茼蒿怎么炒的嫩又好吃（这才是茼蒿最简单美味的做法）

对于茼蒿相信有很多人就像对待香菜一样，爱吃的特别喜欢，不爱吃的特别讨厌，主要这两款菜有着独特的香味，竟然有的人会说香菜是臭虫的味道？不理解啊！多香啊，我就是特别爱吃这两款菜的人。

尤其是这茼蒿，不管是蒜蓉，还是凉拌，我都喜欢，尤其是今天要和大家分享的这款，蒸茼蒿！那真的是我的最爱了！香辣爽口，黏糊糊的，而且做出来之后它的茼蒿味道也不是很大了，就连平时不爱吃茼蒿的老公，吃了这蒸茼蒿，都赞不绝口，说是特别开胃下饭！做法也真的太简单了。

【准备食材】

茼蒿一把

面粉适量

【制作方法】

1:将茼蒿切去头部硬的部位，然后用水清洗干净，控去水分

2:将其切成均匀的段，装入盆中，加入少许熟油，用手抄拌均匀，

然后再加入适量面粉，用手抄拌均匀，面粉的量不要太多了，茼蒿表面沾有薄薄的一层就行，因为我喜欢吃黏糊的，所以只需粘少量面粉就可以，面粉多的话感觉不好吃

3:水烧开，将拌好的茼蒿撒在蒸屉上蒸，大火蒸至三到五分钟就熟了，但我喜欢吃黏糊的所以蒸了八分钟，黏糊又滑溜，口感特别好

4:蒸的时候我们来调一个料汁，将碗中放入蒜末，干红辣椒段，白芝麻搅拌均匀，将油烧至冒烟，泼上一勺热油，激发出蒜香和辣椒的香味，然后加入少许味极鲜酱油，蚝油，适量盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀备用

5:茼蒿蒸好之后，将调好的料汁倒在上面，

搅拌均匀，这样蒸茼蒿就做好了。

这样做的茼蒿，看上去黏黏糊糊的，吃起来口感却滑滑，茼蒿味道也淡了不少，特别下饭，当然如果你不喜欢吃黏糊的，可以减少蒸至时间，再多加一些面粉，蒸出来就是散状的！我还是比较喜欢吃黏糊的，喜欢就快试试吧，欢迎点赞转发评论，您的互动就是我创作的动力，我是小吃专家，感谢您的阅读，原创不易，禁止搬运。