光饼是怎么做出来的（探究光饼的历史由来及美味做法）

把材料1所有材料加一起搅拌，发酵15分钟

这是已经发完15分钟后的状态。

准备一个盆子，倒入材料二中的面粉和盐巴，搅拌均匀，再加入发酵好的材料一的面糊，再加入材料二的温水270克，揉至面团光滑，发酵一个小时。

乘面团发酵时候，白芝麻加水泡。

面团大概发酵至两倍大，大概一个小时就可以，然后芝麻过滤水准备，

取出面团，排气，切成12个，揉成饼状，粘芝麻，整好形状后，发酵15分钟。