湖南冷知识100个（湖南人才知道的冷知识）

01网红背后是人文

凭借丰富的文化旅游资源，含量的文化价值，长沙山、水、洲、城和谐一体，素有“伟人故里，山水名城”的美誉。

沈从文，原名沈岳焕，乳名茂林，字崇文，湖南凤凰县人，中国著名作家、历史文物研究者。沈从文被称之为“乡土文学之父”，他一生都自命为“乡下人”。沈从文以乡村为题材的小说是典型的乡村文化小说，它不仅在整体上与都市“现代文明”相对照，而且始终注目于湘西世界朝现代转型过程中，不同的文化碰撞所规定的乡下人的生存方式、人生足迹及历史命运。整个作品充满了对人生的隐忧和对生命的哲学思考，一如他那实在而又顽强的生命，给人教益和启示。

陈天华，湖南新化人，中国近代民主革命家，华兴会创始人之一，中国同盟会会员，清末革命烈士，曾在岳麓书院学习过，后留学日本，他在东京与宋教仁创办《二十世纪支那》杂志，辅佐孙中山筹组同盟会，起草《革命方略》，《民报》创刊后任编辑，参与对康、梁保皇派的论战。为抗议日本政府颁布的《清国留学生取缔规则》，在日本东京大森海湾愤而投海殉国，时年30岁。

今天的长沙，不仅人文底蕴丰厚，更是在现代化建设以及旅游业发展中“火”了起来，“潮”了起来。

02 深圳才是湖南省会？

网上盛传一个说法：“湖南的第一大城市是深圳，第二大城市才是长沙”。因为在深圳近2000万人口中，湘籍人士占了近400万，在外来人口中位列第一。而在湖南的某些三四线城市，总人口都没有达到400万。 深圳一直都是湖南人聚集的地方，根据湖南日报的报道，早在2012年，在深湘籍人员就已达230万人之多，占当年深圳非户籍人口约30%，2020年至今，百度地图迁徙数据也有显示：来往深圳的省外人口中湖南人占比稳居第一，即使受到疫情的影响，2020年到2022年的春运返工潮中，湖南人依旧是前往深圳人数最多的省外人。

以至于有人说，深圳，已经成为湖南人省外的省会，毕竟从湖南到深圳，只需坐3小时左右的高铁就到了。

1984年，中央将深圳列为经济特区，但当时的深圳只是个毫不起眼的小渔村，没有基建，何来经济特区之说？中央随即调动200万工程兵帮助建设深圳，湖南人就是这些工程兵的主要构成人员之一。

随着改革开放的不断深入，年轻又有活力的深圳吸引了大批湖南人南下“淘金”，这也印证了坊间“湖南人乱世打天下，盛世打工”的传言。有深圳人表示，他工位的前后左右，都已经被湖南人占领了。

实际上，湖南人去深圳创业谋生，早已成了一股热潮。2012年，在深圳的湘籍企业起码有500多家，到了2015年，在深圳创业的湖南人数量，占所有深圳创业者的15.14%，仅次于广东本地人。

在这支浩浩荡荡的创业大军里，走出了不少成功致富的湘籍商人，其中就包括了大名鼎鼎的腾讯副总裁、微信创始人张小龙，华大基因董事长汪建、金蝶国际创始人徐少春，还有从迈瑞医疗跨界到地产投资的“常德首富”——徐航。祖籍为湖南娄底的湘商余彭年，在深圳开酒店做慈善，甚至还被授予“深圳荣誉市民”的称号。

他们的成功，也展示了湖南人在深圳，做出的杰出贡献。

03 缺盐是湖南人吃辣的起因

史料记载，辣椒是在明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国的。初见于明末姚可成之《食物本草》，主要作为药物使用。辣椒最早亦作为观赏植物，放进菜肴中的时间较晚。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

古代交通运输不便，因而地处内陆的贵州食盐稀缺，只能用辣椒代替盐进行调味，即使当地人一开始不惯于食用辣椒，在长期缺盐的环境下也只能试着去品尝、习惯辣椒的味道。清朝康熙年间的《黔书》就提到“椒之性辛，辛以代咸”，同一时期的《思州府志》也提到“海椒俗名辣火，土苗用以代盐”。这也解释了为什么率先引进辣椒的浙江、广东不愿品尝辣椒，因为这些沿海地区根本不缺食盐。

到了明清时期，湖南因为战乱、疫病而人口大幅减少，而江西地区则人多地少，于是朝廷下令让没有田产的江西底层人口迁入湖南，开荒种田。清朝时江西地区已经开始吃辣，而移民到湖南的江西百姓生活清苦、饮食粗陋，便把辣椒视为下饭首选。辣椒价格低廉、滋味十足，富含维生素又便于晒干储藏，半个小指头大小的干辣椒就足够让人吃下两大碗饭，而且辣椒还有杀菌功能，加了辣椒的菜肴能保存更长时间，其他佐餐菜肴都不如它经济实惠。

辣椒用超强的忍耐力换取了草根百姓的欢心，从此，这种神奇的植物潜行于中国的崇山峻岭，并在华夏大地开枝散叶。可以说，辣椒从一开始就是一种平民食材，一方面谦卑、隐忍、坚韧，另一方面热情、豪爽、奔放，这也恰是湖南人的性格底色。