蒸南瓜怎么做甜点（关于蒸南瓜怎么做甜点）

南瓜去皮切薄片上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用），我来为大家科普一下关于蒸南瓜怎么做甜点?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸南瓜怎么做甜点

南瓜去皮切薄片。

上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。

南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）。

酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化。

倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状。

模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊。

温暖湿润处发酵至2-3倍大。

表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。