草莓抱抱的做法(草莓抱抱怎么做)
用冷藏过的新鲜鸡蛋,先把蛋清和蛋黄分开,蛋清冷藏备用,我来为大家科普一下关于草莓抱抱的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
草莓抱抱的做法
用冷藏过的新鲜鸡蛋,先把蛋清和蛋黄分开,蛋清冷藏备用。
玉米油和牛奶放入盆中,用手动打蛋器充分搅匀,乳化状态。
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐的混合物。
用手动打蛋器混合,放入蛋黄。
用手动打蛋器划Z字搅匀,无干粉颗粒即可,不要过度搅拌以免起筋。
蛋清分三次加糖,用电动打蛋器打到大弯勾状态。
取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中。
继续翻拌均匀,装入裱花袋中。
裱花袋剪大小合适的口,均匀挤在铺了油纸的烤盘上。
放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤15分钟。
取出,放在晾架上。
开始打奶油,奶油打好蛋糕片也凉得差不多了,将奶油挤上蛋糕片上,放上切成四分之一的草莓。
上面再挤上奶油,放上草莓即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com