炖鸡怎么炖最好吃(辣子鸡的做法)
爱吃辣的朋友们有口福了! 这次朱莉教大家做一道在辣味界鼎鼎有名的川菜——辣子鸡。 菜品色泽棕红油亮、 味道麻辣香脆, 一口一块超适合下酒~ 无辣不欢的小伙伴们快学起来! 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
By 朱莉生活日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿肉
- 干辣椒
- 干花椒
- 白芝麻
- 白糖
- 食盐
- 料酒
- 葱花
- 蒜片
- 香油
- 酱油
- 姜片
做法步骤
1、把鸡腿洗净,切成小丁。
2、放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制10分钟,让鸡肉充分入味。
3、锅内倒入足量的油,烧热后,放入鸡腿丁,炸至金黄捞出。
4、将干红辣椒用剪刀剪成段。
5、锅里留油,加入蒜末,花椒炒香,再放入干辣椒炒出辣味。
6、最后倒入鸡块翻炒,加入少许白糖调味,撒上一把白芝麻,香喷喷的辣子鸡这就做好了!
7、将做好的辣子鸡从锅中盛出,就可以开吃啦,够辣够滋味!
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