吃牛排前为什么会给你一杯水（上餐前的柠檬水）

吃牛排时，上餐前的柠檬水，别直接喝掉，了解这些，就不会闹笑话

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『吃牛排时，上餐前的柠檬水，别直接喝掉，了解这些，就不会闹笑话！』

地域不同，饮食文化也有很大的区别，中餐和西餐就有明显的不同。中餐最大的特点就是烹饪方式多样，单是“炒”就有爆炒、溜炒、滑炒等，火候也有文武之分。

西餐最主要的烹饪方式就是“煎”、“炸”，比如煎牛排、煎鹅肝、炸鸡腿、炸薯条等。随着人们生活水平的提高，中国人开始喜欢尝试不同地区的饮食，比如日式料理、韩式料理、西餐等，西餐最具代表性的就是牛排了。

最近几年，大街上新开了很多牛排餐厅，很多人都会带家人去尝一尝，没想到闹了笑话。

西方人的饮食习惯和我们有很大的不同，首先就是餐具不一样，中餐用筷子，而西餐用叉子、刀子、勺子，吃牛排时要刀叉一起使用。

多数人第一次吃牛排，搞不清楚餐刀应该左手拿还是右手拿，而且不知道要几分熟。西餐也是有讲究的，喜欢吃西餐应该了解一下相关的知识，否则就会笑话不断。今天我就和大家说说如何正确地吃西餐。

吃牛排，哪只手拿刀？哪只手拿叉？

世界上90%的人都是右撇子，右手的力气比左手大。餐刀是用来切牛排的，需要使劲，所以应该用右手拿刀，左手拿叉按住牛排，这样更好切。如果是是左撇子，那就左刀右叉。

牛排点几分熟？

牛排的熟度和口感有直接关系，越生的牛排越嫩，越熟的牛排越老。

牛排有三分熟、五分熟、七分熟、全熟这4种，大多数人都会选择七分熟或全熟，因为接受不了带血水的生牛排。其实，我要告诉大家，那不是血水。牛被宰杀后会进行排酸处理，是不会有血水的，我们看到的红色液体是肌红蛋白与水组成的红色液体。

想要口感鲜嫩，建议选择五分熟，整个牛排温度口感均衡,有层次有厚重感。

上餐前的柠檬水能不能喝？

落座后，服务员会端上2杯柠檬水，很多人认为是给客人喝的，尤其是夏天，口渴严重，会端起来直接喝掉，这一看就是个外行，服务员会偷偷笑你不会吃。

2杯柠檬水通常是用2种形状不同的容器装的，代表了它们的用途不一样。一个是宽口容器，不是喝的，是让客人用餐前洗手的。柠檬水有杀菌消毒的作用，而且味道清香，用它洗手后能持久留香，用餐的心情也会好很多。

还有一个是细长的杯子装的，这个可以喝，但也是用来漱口的。

牛排比较腻，喝一些柠檬水可以去油解腻；另外，吃完牛排后，嘴巴里会有一些不好闻的味道，用柠檬水漱漱口，可以清新口气。现在知道了吧，以后别再闹笑话了。

鸡蛋怎么吃？

牛排煎好后，厨师都会在旁边打一个生鸡蛋，很多人都以为是煎荷包蛋，错了。

如果是荷包蛋，厨师会煎好后放在盘子里，而不会打生鸡蛋。其实，鸡蛋是用来蘸牛排吃的，口感更加嫩滑。

通过今天的分享，大家对吃牛排有了一些了解，如果想体验真正的西餐，就要这么吃。当然，你也可以用中餐的习惯来吃牛排，比如把牛排、鸡蛋都煎熟，我之前就是这么吃的。大家还知道哪些关于牛排的知识呢？

这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。