银耳是酸性还是碱性（关于银耳的食物属性）

碱性银耳中的钾、钙、钠、镁等矿物质金属含量较高，在体内经过代谢，最终产生的物质呈碱性所以在营养学上银耳属于碱性食物，我来为大家科普一下关于银耳是酸性还是碱性?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

银耳是酸性还是碱性

碱性。银耳中的钾、钙、钠、镁等矿物质金属含量较高，在体内经过代谢，最终产生的物质呈碱性。所以在营养学上银耳属于碱性食物。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。