怎样做好青椒炒蛋（青椒炒蛋好吃有诀窍）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用青椒给大家分享一道美食。青椒特有的味道和含有的辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲、促进消化等功效。今天用青椒做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【青椒炒鸡蛋】

【基本食材】青椒，红椒，鸡蛋，食盐，白醋，鸡精，食用油

【基本步骤】

1.青椒，我们日常生活中缺一不可的食材，不仅可以作为主菜来制作，还可以作为炒菜的配料来使用。今天我们用青椒搭配鸡蛋做个不一样的美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜青椒，用清水将其清洗干净，然后去掉青椒里面的籽。

2.把去掉籽的青椒先用刀将其切开，切成两段，然后切开把青椒切成均匀的细丝。青椒丝切完以后将其放入盘子中，我们再来准备点红椒出来，将红椒切成丝一起放入盘中，有了红椒的搭配，这样做出来的菜看起来更加的好看。

3.我们的青椒已经准备就绪了，接下来重新拿出一个干净的无水无油的碗，碗中打入4个鸡蛋进去。在碗里面加入适量的食盐和白醋进去，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅散，将其充分的搅拌均匀，我们的鸡蛋液也准备好了，将其放在一边待用。

4.把锅烧热，倒入我们事先切好的青红椒进去，用铲子不停的翻炒，将青红椒炒热。加入适量的食盐进去，用铲子不停的翻炒，炒出青红椒里面的水份，然后关火放在一边待用。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，把我们搅拌均匀的鸡蛋液倒进去。

5.鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停的搅拌，将锅中的鸡蛋液炒熟，将炒熟的鸡蛋关火出锅装入我们事先准备好的盘子中待用。这里需要注意的是我们炒鸡蛋的时候把鸡蛋倒入锅中后待鸡蛋液成型以后再用铲子不停的搅拌，这样炒出来的鸡蛋就不会太碎。

6.起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去。将锅中食用油烧热后，把我们刚才炒干水份的青红椒丝倒进锅里面去去，加点鸡精进去。用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀。再加入我们刚才炒好的鸡蛋碎，倒进去后用铲子不停的翻炒。

7.鸡蛋碎倒入锅中后用铲子不停的翻炒，翻炒均匀。将其翻炒一分钟的时间就可以关火出锅装盘了。装入我们事先准备好的盘子中就可以了，一道美味的青椒炒鸡蛋就做好了，吃起来香辣下饭，营养美味，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.炒鸡蛋的时候要待鸡蛋液倒入过去成型的时候再用铲子去翻炒；

2.我们这道菜需要我们按照我们的这个步骤和制作方法来，才能保证它原汁原味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！