泡芙怎么做不会塌（泡芙如何做不会塌）

想要做出来的泡芙不会塌的话，首先在调制面糊的时候要先把黄油、糖等食材煮沸再倒入面粉中，这样将面粉烫熟是让泡芙不塌陷的重要一步 ，我来为大家科普一下关于泡芙怎么做不会塌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

泡芙怎么做不会塌

想要做出来的泡芙不会塌的话，首先在调制面糊的时候要先把黄油、糖等食材煮沸再倒入面粉中，这样将面粉烫熟是让泡芙不塌陷的重要一步。

同时，在调制这个面糊的时候也不能将它调得太稀，不然面糊可能都无法膨胀起来。我们最好是少量多次添加蛋液，并且在它可以挂在筷子上的时候停止添加蛋液。

最后在烤泡芙的时候也不能在中途打开烤箱，因为这样会让面糊与冷空气接触然后塌陷并无法再膨胀，平时无论是在做什么甜点都不能中途打开烤箱。