最简单最好的西兰花的做法（收藏量超高的西兰花做法）

蚝油鲜菇西兰花 | by 零下一度0511

原料：

西兰花350克、鲜香菇150克、蒜2瓣、姜2片、蚝油2勺、盐1克、鸡精1克

1. 西兰花切成小朵清洗两遍。

2. 鲜香菇洗净去蒂切成块。

3. 姜、蒜分别切末。

4. 锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下西兰花煮一下变软。

5. 煮好的西兰花盛出。

6. 将香菇入锅煮一下变软，盛出备用。

7. 锅内加底油，下姜、蒜小火炒香。

8. 再加两勺蚝油炒出蚝香味。

9. 下西兰花、香菇大火翻炒均匀，调入少许鸡精。

10. 成品图。

小窍门：

1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水，这样下锅后很容易炒熟。

2、加入2勺蚝油咸度足够，所以最后无须再加盐了。