炸豆角的做法脆皮（炸豆角的技巧）

先把豆角去丝，然后清洗干净，再用热水焯一下备用，我来为大家科普一下关于炸豆角的做法脆皮?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸豆角的做法脆皮

先把豆角去丝，然后清洗干净，再用热水焯一下备用。

然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋。

再加入适量的面粉和相同量的淀粉，淀粉可以起酥 。

再加入适量的盐和蚝油，还有鸡精。

然后再慢慢搅拌，并根据需要加入适量的水。

搅拌均匀以后，把豆角放入面糊里面。

在锅里加入半锅油，开始烧，烧至七分热。

然后把豆角均匀的粘上面糊，面糊挂上一些就行。

然后把豆角一根一根放入锅里面炸。

等变色以后捞出再重新下锅炸一遍。

等变得酥脆以后，再把豆角都捞出，放盘子里就做好了。