陕西理工大学石锅拌饭（能宿营能取火还能做油泼面）

近日

#西安大学生上课户外搭灶做油泼面#

话题引发广泛关注

视频里，学生们不仅在户外做出油泼面

还做了炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、

土豆炖肉等家常菜

连网友都不禁感慨

“面食对陕西人太重要了

野外生存都要吃碗油泼面”

华商报记者了解到

这是西安工程大学的体育课之一

叫做“野外生存生活训练”

从2002年创建至今

已经有20年的历史

2分钟抢完700个名额

有学生苦等这门课2个学期

“2002年，教育部发布了《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》，纲要说，培养学生要达到健全人格，身体素质良好，乐观向上的目标。于是，我们就和学校商量，最后决定开这门课，不仅能让学生们锻炼身体，还能让他们走进大自然。”西安工程大学专门负责这门课的老师李志翔说。

野外生存课一经开放，就受到了学生们的欢迎。据了解，一共700个课程名额，最快一次2分钟就被抢光。

2018年，在学校读大二的小石同学，苦等了2学期，终于抢到了这门课。“大一刚入校就听说这门课很难抢，终于在大二上学期，我如愿抢到了野外生存课。”

今年读大一的小姚同学比较幸运，大一就成为“野外生存生活训练”课程的一员。“全班同学都想选这门课，但只有那么多名额，没抢到的同学别提有多难过了。”

不敢速降大哭

下降成功后再也不恐高

华商报记者了解到，这门课分为理论和实践两部分。

“前两节课，我们会给学生们讲野外生存的相关知识，保证之后的户外实践部分，能够安全进行。”老师李志翔说。其中，理论课包括野外生存运动概述、野外生存特点及对身体锻炼价值、野外生存生活训练的组织与策划。

之后就到了实践环节，包括野外行军、野外渡河、登山运动、攀岩速降、值守营地、野外生存宿营安排、野外常用结绳方法、野外生存的伤病防治、野外生存的取火方法、野外生存的方向辨别、野外生存的食物采集等内容。

在丰富的实践课程中，有一项要考验学生们的勇气。小姚同学说：“岩壁速降的高台有13米，我当时有些害怕，腿都在发抖。但现场的老师和同学们，一直在鼓励我，告诉我正确的下降姿势。”

其实，腿抖是课堂中的常态，李志翔记得，曾经有一位学生，因为不敢速降，站在高台上大哭，众人为他疏解心情之后，才慢慢缓解。“到现在，我都能记起那个学生哇哇大哭的场景。但是，速降成功之后，他再也不怕高了。”

油泼面、炖羊肉

引导学生学会实操技能

每当临近学期末，老师们都会组织学生进入自然，完成一次徒步穿行，亲自探寻野外生存的奥秘。

李志翔告诉记者，学期末的这场徒步穿行，一般会选在周末，一天或两天时间，走完35公里的路程。尤其是两天的行程，学生们完成一天的穿越后，在提前选定的野外基地里，搭起帐篷、点燃篝火。睡醒后，还有礼仪课堂、射箭体验，以及最重要的厨艺比拼。

小姚同学经常在家“掌勺”，5月20日，她和组员分工，展示出精湛的厨艺。“油泼面里的面是组员带来的。现场，我们生火炒菜，之后把面煮熟，又烧热了油，一下子淋在面上。我想让外地同学也尝尝陕西人最爱的油泼面。”小姚同学说。

“还有一次，一位来自陕北的同学，竟然炖了一锅羊肉。这样的学生很少见。”李志翔说。其实，李志翔班里的大多数学生，并不知道做菜该放多少油、菜什么时候该出锅。也正因如此，李志翔希望所有修完这门课的学生，都能在课后走进生活，学会实操技能，照顾自己和家人。

华商报记者 李新怡

来源： 华商报