炖带鱼最好吃的方法怎么做（再做自己的拿手菜）

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炖带鱼最好吃的方法怎么做

不油炸的炖带鱼1.带鱼在微波炉加热里4分钟就足矣了，时间过久鱼肉会爆裂，加热主要是为了排出鱼汁定型。 2.锅里垫上大葱，蒜片和姜片，把鱼从碗里平推出来铺在上面就不要再翻动，然后开小火加热。另一边小锅去烧花椒油，油热就可以浇在鱼上，再加调 3.切记不要来回翻动鱼，加点水没过鱼，隔一会儿可以晃晃锅，因为有大葱垫底，不会粘锅，待鱼汤收汁就可以盛盘。 料，鱼汤，水。 4.我爱吃带鱼汤炖鸡蛋，就用小油锅里的炸花椒余油煎了一个蛋，然后扣在了炖鱼锅里跟着汤炖。,