烤箱版奥利奥芝士蛋糕（自制奥利奥芝士蛋糕）

绝绝子下午茶搅一搅就能做好的蛋糕，奥利奥芝士蛋糕❗❗冰淇淋口感夏天来上一口真是太绝了

By 可乐要加冰ivi

用料

• [饼干底]：
• 奥利奥碎 90克
• 黄油 40克
• [蛋糕糊]：
• 马斯卡彭 150克
• 炼乳 55克
• 香草精 2克
• 淡奶油 200毫升
• 吉利丁片 10克
• 奥利奥饼干 10块

做法步骤

1、奥利奥碎加入融化的黄油

2、搅拌，让黄油和奥利奥充分混合

3、混合好后倒入蛋糕模具

4、将饼干底压实，放入冰箱冷藏

5、马斯卡彭室温软化，翻拌顺滑

6、加入炼乳和香草精，搅拌均匀，形成蛋糕糊

7、淡奶油打发至稍有纹路

8、打发好的淡奶油加入到蛋糕糊中，搅拌均匀

9、吉利丁片提前冰水泡软，隔热水融化，加入蛋糕糊中，搅拌均匀

10、奥利奥饼干掰碎，放入蛋糕糊中

11、将饼干和蛋糕糊充分搅拌

12、蛋糕糊倒入装有饼干底的模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上

13、用热毛巾捂一会或者吹风机吹一下四周，更容易脱模

14、将蛋糕的四周和顶部撒上奥利奥碎

15、装饰一下，奥利奥芝士蛋糕就做好喽

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