黄瓜凉菜教程最简单(凉菜别总想着拍黄瓜)

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黄瓜凉菜教程最简单(凉菜别总想着拍黄瓜)

黄瓜凉菜教程最简单

推荐3款特色黄瓜凉菜,超高颜值,口感更赞,值得一试哦!

一、【凉拌黄瓜卷】

制作配料:黄瓜3根 大蒜2个 小米辣 生抽2勺 米醋1勺 小米辣1个

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、黄瓜洗净去头去尾,然后用削皮器削成黄瓜片;

3、再把每条黄瓜片卷起来;

4、均匀摆放在盘子里;

5、再来调个简单的料汁:1勺蒜末、1个小米辣圈、2勺生抽、1勺米醋;

6、加在碗中拌均匀;

7、最后把酱汁浇在"黄瓜卷"上;

二、【粉丝拌黄瓜】

制作配料:黄瓜2个 粉丝适量

酱汁:大蒜2个 小葱适量 花椒油2勺 生抽2勺 香醋2勺 盐半勺

制作方法:

1、黄瓜洗净切成长条;

2、小葱、大蒜切碎;

3、黄瓜摆放在盘子里,上面放上浸泡好的粉丝;

4、小葱、大蒜放在碗里,浇上花椒油,放入生抽、盐、香醋拌均匀;

5、酱汁浇在粉丝上面即可;

三、【凉拌黄瓜腐竹木耳】

制作配料:黄瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2个 小米辣2个 生抽2勺 陈醋1勺 盐1勺

制作方法:

1、先把黄瓜洗净,拍扁然后切成小段,装在碗中;

2、腐竹提前用清水泡软,切成小段备用;木耳提前用清水浸泡30分钟;

3、先把木耳放在开水里焯水2分钟左右,再把腐竹加进去焯水30秒,捞出来过下凉水,

4、锅中加入植物油,冷油加入1把花生米,小火慢慢翻炒,翻炒至颜色变深,盛出备用。

5、2个小米辣切碎,大蒜切成蒜末,装在碗中,油锅里再加入适量的八角花椒,炒出香味,再把热油直接浇在蒜末上,激发出香味,把大料挑出来不要,碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺盐、1小勺白糖、搅拌均匀,料汁就调好了。

6、把沥干水分的木耳和腐竹根黄瓜放在一起,再把花生米也加进去,适量的香菜;

7、最后把酱汁倒进去,搅拌均匀,我们的凉拌黄瓜腐竹木耳就做好了。装在盘子里就可以享用了。

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