莲为君子花（君子之花荷花）

毕竟西湖六月中，

风光不与四时同。

接天莲叶无穷碧，

映日荷花别样红。

荷花是最为人们熟识的水生花卉，我国人民认识荷花已经有六千多年历史，栽培应用史近三千年，因其“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”被称为君子之花。

1、文化底蕴

由于“荷”与“合”谐音，因此经常以荷花作为和平、和谐、团结、联合等的象征。荷花在弘扬中华文化，对于促进祖国统一、维护世界和平、构建和谐社会发展有着重要的意义。

2、主要价值

观赏价值：荷花的绿叶观赏期长达8个月，群体花期2~3个月左右，夏秋时节，格外惹人喜爱。江南私家园林中，多设有赏荷临水建筑，如扬州瘦西湖上的“荷花桥”，与湖中荷花相映成趣。

荷花对于生长环境有极强的适应力，因此盆栽荷花这种形式也随即出现，荷花水石盆景就是杭州出现的一种新的盆景，实现了荷花盆栽和水石盆景的结合。

除此之外，还有荷花插花，一般选用中小型品种为宜，同时搭配上其它植物的根、枝、果等，达到色彩清丽、构图明快的效果。

食用价值：中国古代民间就有采莲怀人的传统，人们将莲子视为珍贵食品，时至今日，依旧是高级滋补营养品。莲藕、莲叶、莲花、莲蕊等都是药膳食品。如莲子粥、莲子粉、莲叶蒸肉等，叶子还能作为茶的代用品。

药用价值：《本草纲目》就早有记载，荷花、莲子、莲房、荷叶、藕节等均可药用，具有活血止血、去湿消风、清热解毒等功效。

来源：唐山植物园