内蒙古的5道菜：内蒙古的5道菜

内蒙古是一个风景宜人，民风淳朴的地方。提到内蒙古，大家可能都会想到蒙古汉子大口喝酒大口吃肉的豪情壮志，还是会想到当年成吉思汗只识弯弓射大雕时的英姿飒爽。

说起内蒙古的美食，大家可能会想到地地道道的牛羊肉，又或者是风干牛肉干，亦或者是喝起来劲爽十足的奶酒。

但是在日常生活中内蒙古人还会吃一些在外地人眼里接受不了的”怪菜“但在当地确确实实时一种美味，今天就让笔者带着大家一起看看这五道内蒙古”怪菜“，看看有没有你吃过的呢？

对夹

在内蒙古，人人都喜欢吃对夹。可能大家第一次听到对夹这个名字很陌生，其实类似于肉夹馍，但是又不是完完全全的肉夹馍。对夹就是香脆的酥饼夹着熏好的牛羊肉。

对夹不仅是一道菜，更是蒙古汉子们的可口小吃。用一定的比例油水和面，将小米面或者糜子面涂在外面，最后刷上一层薄薄的香油，烤制片刻，对夹的外皮就做好了。

再熏上新鲜的牛羊肉，将酥饼划开一个小口子，将刚熏好的新鲜牛羊肉加进去，一口下去既有饼的酥脆也有肉的鲜香，十分满足人的味蕾。

对夹外观金黄诱人，光是烤制饼子的时候就迸发出层层香气，让人欲罢不能，在加上香喷喷的熏肉，简直就就是口感的爆炸，味蕾的天堂！

奶豆腐

奶豆腐也是内蒙古常见的一道美食，外地人也是很难去接受的。奶豆腐的本质并不是豆腐，而是外型酷似豆腐而因此起名为奶豆腐，原料是用牛奶或者马奶、羊奶制作而成的。

先将纯鲜奶进行发酵，发酵完成之后再进行熬制，边熬的时候边撇去奶清，最后装上模具，一块块奶豆腐就制作好了。

做好的奶豆腐易保存，常温的情况下放很久都不会坏，只是会变硬。不仅如此奶豆腐还有大量的营养价值，能给人瞬间补充体力。

奶豆腐的口感酸酸的，一般内蒙古人都是将奶豆腐泡在热茶里吃，浓浓的茶香加上奶香，让人欲罢不能，回味无穷。

骆驼掌

骆驼掌绝对是蒙古汉子最喜欢的美食之一了。骆驼掌也是内蒙古特色美食之一，需要莫大的勇气才能尝试。骆驼掌就是采用骆驼的前掌进行烹饪，可以烤也可以红烧。

骆驼掌的营养价值超级丰富，脂肪是普通肥肉的百分之一，但胶原蛋白的含量是普通肥肉的百倍不止。

一口下去软糯香甜，满满的胶原蛋白，不仅能预防皮肤衰老、皮肤皱纹，还能补肾壮阳，实在是”男人的加油站，女人的美容院”。

曾有古文记载，骆驼掌能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡。“实在是一道美味与营养并存的美食！

排骨蒸饺

排骨蒸饺真正意义算得上是内蒙古的特色美食，因为这道菜与我们印象中吃肉喝酒的蒙古汉子一模一样，排骨蒸饺其实就是整块的大排骨穿上了饺子的外衣。是喜欢吃肉的朋友们的必选美食。

先将排骨蒸煮6个小时，让排骨软烂，然后把和好的大饺子皮将排骨包住，二次上锅蒸半个小时，这样做出来的饺子与排骨皮肉分离，一口咬下去满满的肉香，再配上一点蒙古特色的奶酒，简直就是去蒙古吃饭的不二选择。、

牛鞭汤

牛鞭汤其实就是牛的生殖器熬出来的汤，将一整个牛的生殖器放入锅中进行熬制，不加入任何的调味料，满满的一股腥味，让很多的外地朋友们看了直呼受不了。

但在当地，牛鞭汤可是蒙古汉子们十分喜爱的食物，具有补肾壮阳的功效，这大概也是蒙古汉子们身强体壮的原因吧。

以上就是笔者给大家分享的内蒙古怪菜了，大家有没有听说过或者是吃过看过呢？味道感觉怎么样呢？

还有哪些内蒙古怪菜是你认为应该被大家所知道的呢？欢迎大家在评论区留言跟分享哦，看到这里的朋友麻烦给给免费的关注吧！你们的支持就是我们创作的最大动力！