青枣如何挑选甜的 青枣青枣这样挑出来的青枣最是脆甜多汁

俗话说：“日食三枣，长生不老”，市面上除了大家经常吃的红枣外，还有一种枣子，颜色清新可人呈绿色，口感脆甜多汁风味独特，名曰青枣，也称牛奶枣。

青枣，青枣！这样挑出来的青枣最是脆甜多汁

青枣营养价值丰富，有一定的保健作用，适量食用可以增强人体免疫力、保护肝脏、美容养颜、抗过敏抗癌。

今天花花告诉大家几个小妙招，保证让你挑出来的青枣个个脆甜多汁。

看外观

购买青枣时首先要观察枣子的外观。第一有没有受伤，第二有没有斑点？尽量选择表面没有斑点，果皮完整光滑的果子。

看大小

青枣不是越大越好！一般来说，红枣的个头越大肉越多，口感越好。但是在挑选青枣时，就不能遵循这个原则了，因为越大的青枣核越大，口感还不如小的。当然也别挑选太小的，大小适中的青枣吃起来最是清甜。

青枣，青枣！这样挑出来的青枣最是脆甜多汁

看色泽

青枣不是越黄越好！挑选青枣时，一定要观察它的颜色和光泽。尽量选择青中带一点黄，果皮色泽水灵的。

捏一捏

购买青枣时拿起来轻轻捏一捏。好的青枣果肉是比较紧实的，几乎捏不动。如果手感偏软则说明它已经不新鲜了。也可以轻轻地推一下果皮，上面会出现褶皱的枣子一般口感都很差。

闻一闻

购买青枣时放在鼻尖下闻一闻，有香甜气息那说明是比较新鲜的，有刺鼻味道的很可能是打了农药。

青枣，青枣！这样挑出来的青枣最是脆甜多汁

花花叨叨叨

• 现在有些商贩为了让青枣吃起来更甜，会用糖水将其进行浸泡，在挑选过程中，注意如果青枣表皮出现了粘手的情况，千万不要购买，很大可能是用糖水浸泡过的。
• 青枣不要一次性吃太多，一天吃5颗左右比较适宜，最好不要超过10颗。

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