鸡蛋可以和牡蛎粉一起给宝宝吃吗 孩子挑食有妙招

现在已经进入春天的模式，天气越来越暖和了。春天是生发的季节，小孩子每年春天的生长速度是最快的，所以要趁着春天的大好时机，多让小孩运动，多给他们增加营养。但是有些孩子比较偏食，一般偏食的孩子比较缺锌，海蛎子（也就是牡蛎）有液体牛奶的称呼，营养价值非常丰富，锌的含量相当高，可以多给孩子吃一些，补锌补钙，胃口会好起来。为此，我专门网购了海蛎子。这次网上买的牡蛎肉是韩国进口的，个头很大。之前在上海一家饭店吃的海蛎子煎蛋，散发着浓浓的海的味道，非常鲜嫩，孩子特别喜欢吃。最近总是和我说想吃海蛎子煎蛋了，问我家里有没有海蛎子，可是家里没有存货了。我之前都是在厦门那边买的，现在疫情期间也买不到了。

这次偶尔在网上看到这款海蛎子，评价还不错，就是价格有点贵，一斤要60块钱。不过收货后，看到这个牡蛎肉体态饱满，肉质肥厚，化冻后也没有缩水。品质还是很好的哦。那么今天就给孩子做一道既简单又好吃的蒜香海蛎子煎蛋。下面就和大家一起分享一下这个海蛎子煎蛋的做法哦。

蒜香牡蛎煎蛋

准备材料：

海蛎子3个（这个海蛎子比较肥，所以我只用了3个）、鸡蛋2个、大蒜2瓣、黄酒适量、盐少许、蒜苗2根、植物油适量

操作步骤：

1. 海蛎子冰箱里拿出，用流动的水冲洗化冻；

2. 锅里加入适量水，烧开后马上倒入海蛎子，煮1分钟左右，捞出控水；

3. 把鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液备用， 大蒜和蒜末切碎，倒入鸡蛋液里面；

4. 因为这个海蛎子比较大，所有我改刀切成了小片状，加入少许盐、适量黄酒，轻轻拌匀，腌制5分钟，让海蛎子入味；

5. 把腌制好的海蛎子倒入鸡蛋液里面，搅拌均匀；

6. 平底锅上火，倒入适量植物油， 油热后倒入鸡蛋液，中火煎炒，蛋液刚倒入的时候不要翻动，先煎至一面凝固成形；

7. 一面煎黄后，再翻面煎，待两面都煎至焦黄后，关火出锅。

牡蛎和蒜末的香味融合在一起，蒜香浓郁，鲜嫩可口，味道鲜美，感觉空气中都飘着海鲜的味道啦。我把牡蛎煎蛋做好，让小朋友趁热尝一下，看看味道如何，然后自己又去厨房炒了一个菜。大家猜猜结果怎样？孩子这一品尝不要紧，收不住手啦，我再次回到餐桌的时候，盛牡蛎煎蛋的盘子已经空了。虽然我没有吃到，可是很开心，说明这个菜做得很好吃哦。平时吃饭的时候叫也叫不动，现在有了爱吃的菜，不用大人催，自己就一口气吃了个底朝天。看来烹饪水平是直接影响家人食欲的哦。

小贴士：

1. 海蛎子要焯水一下再炒，这样炒出来的鸡蛋不会出水，品相好；

2. 炒的时间不要过长，控制好火候。

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