蒸米饭怎样才能滑溜好吃（饭店蒸米饭的秘诀）

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导读：饭店蒸米饭的秘诀，只需多放两种料，米饭松软香甜，超好吃！

现在人们的生活离不开大米，大米是人们赖以生存的粮食作物，在人们的生活中占据着重要的地位。前有古人用“粒粒皆辛苦”来表达粮食的来之不易，后有袁隆平院士专研水稻，从而取得的巨大成就；这些事例都无一不是在显示着大米在生活中的重要性。

大米的地位之高，不仅是因为它的营养丰盛，还有它的味道很让人喜爱。当做成米饭的时候，香甜软糯，特好吃；当做成粥的时候，清淡香甜，别有一番滋味；做成糕点的时候， 也是回味无穷。作为一个北方姑娘，我和别人不一样，我非常喜欢吃的就是米饭，喜欢米饭比面食更甚。

米饭虽然香，但是并不是所有的米饭都是香的；做出香喷喷的米饭，也是要看个人手艺的。不知道大家注意过没有，自己在家做的米饭，只吃一碗就足够，而在饭店吃饭的时候，不知不觉吃了两碗，都还嫌少。其实这是因为饭店的米饭做的好吃，才会让你越吃越想吃，越吃越上瘾。

饭店做出来的米饭之所以味道香，其实是他们在做米饭的时候有技巧，我的大厨朋友曾经告诉过我，饭店的厨师在蒸米饭的时候可不是像家里添水就开始蒸了，他们会往米饭中加入两种料，就是这两种料让米饭变香变好看，这也是饭店和自己做的味道差别所在。下面我就把我朋友告诉我的做米饭小“秘诀”分享给你们，大家按照这个跟步骤来，做出来的味道和饭店的味道一样松软香甜，超好吃！

【蒸米饭】

第一步：准备适量的大米，把大米淘洗干净，淘洗两遍就可以了。在淘米的时候，只用轻轻的搅拌几下即可，不要太用力的搓洗大米，以免破坏大米的表层，造成营养的流失。

第二步：把洗干净的大米放在电饭锅中，然后再在电饭锅中加入适量的水，倒入水的量和自己平时所用量一样就可以了；

第三步：接着在电饭锅中加入一点油和白醋，加完以后，用筷子搅拌一下，搅拌好了，把盖子盖上，按下煮饭键开始煮。在米饭中加食用油可以防止大米粘粘，让煮出来的米饭粒粒分明；白醋可以让挥发出大米中的香味，让香味更好的释放出来。

第四步：等到煮饭时间到了，打开锅盖闻到的就是米饭的香气，然后就可以吃上香喷喷的米饭了。

小贴士：

在煮米饭的时候，加入的两种调料就是食用油和白醋，食用油能让大米粒粒分明，白醋可以让大米的香味充分释放，让米饭变得更香。

饭店蒸米饭的秘诀，只需多放两种料，米饭松软香甜，超好吃！这两种调料就是食用油和白醋，你们都学会了吗？学会了，以后做米饭的时候记得加，这样就能吃上香喷喷的米饭！