蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)

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导读:饭店蒸米饭的秘诀,只需多放两种料,米饭松软香甜,超好吃!

现在人们的生活离不开大米,大米是人们赖以生存的粮食作物,在人们的生活中占据着重要的地位。前有古人用“粒粒皆辛苦”来表达粮食的来之不易,后有袁隆平院士专研水稻,从而取得的巨大成就;这些事例都无一不是在显示着大米在生活中的重要性。

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(1)

大米的地位之高,不仅是因为它的营养丰盛,还有它的味道很让人喜爱。当做成米饭的时候,香甜软糯,特好吃;当做成粥的时候,清淡香甜,别有一番滋味;做成糕点的时候, 也是回味无穷。作为一个北方姑娘,我和别人不一样,我非常喜欢吃的就是米饭,喜欢米饭比面食更甚。

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(2)

米饭虽然香,但是并不是所有的米饭都是香的;做出香喷喷的米饭,也是要看个人手艺的。不知道大家注意过没有,自己在家做的米饭,只吃一碗就足够,而在饭店吃饭的时候,不知不觉吃了两碗,都还嫌少。其实这是因为饭店的米饭做的好吃,才会让你越吃越想吃,越吃越上瘾。

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(3)

饭店做出来的米饭之所以味道香,其实是他们在做米饭的时候有技巧,我的大厨朋友曾经告诉过我,饭店的厨师在蒸米饭的时候可不是像家里添水就开始蒸了,他们会往米饭中加入两种料,就是这两种料让米饭变香变好看,这也是饭店和自己做的味道差别所在。下面我就把我朋友告诉我的做米饭小“秘诀”分享给你们,大家按照这个跟步骤来,做出来的味道和饭店的味道一样松软香甜,超好吃!

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(4)

【蒸米饭】

第一步:准备适量的大米,把大米淘洗干净,淘洗两遍就可以了。在淘米的时候,只用轻轻的搅拌几下即可,不要太用力的搓洗大米,以免破坏大米的表层,造成营养的流失。

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(5)

第二步:把洗干净的大米放在电饭锅中,然后再在电饭锅中加入适量的水,倒入水的量和自己平时所用量一样就可以了;

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(6)

第三步:接着在电饭锅中加入一点油和白醋,加完以后,用筷子搅拌一下,搅拌好了,把盖子盖上,按下煮饭键开始煮。在米饭中加食用油可以防止大米粘粘,让煮出来的米饭粒粒分明;白醋可以让挥发出大米中的香味,让香味更好的释放出来。

蒸米饭怎样才能滑溜好吃(饭店蒸米饭的秘诀)(7)

第四步:等到煮饭时间到了,打开锅盖闻到的就是米饭的香气,然后就可以吃上香喷喷的米饭了。

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小贴士:

在煮米饭的时候,加入的两种调料就是食用油和白醋,食用油能让大米粒粒分明,白醋可以让大米的香味充分释放,让米饭变得更香。

饭店蒸米饭的秘诀,只需多放两种料,米饭松软香甜,超好吃!这两种调料就是食用油和白醋,你们都学会了吗?学会了,以后做米饭的时候记得加,这样就能吃上香喷喷的米饭!

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