粉丝虾蒸蒜蓉（蒜蓉粉丝蒸虾母亲节）

By wiwiwi

用料

• 青虾 12只
• 粉丝 1把
• 蒜瓣 5个
• 蒸鱼豉油 适量
• 花生油 适量

做法步骤

1、虾去虾线后剥去虾头、皮，留虾尾和最后一节的虾皮。

2、用剪刀或者刀把虾肉从中间剪开至虾尾最后一个关节处。

3、把虾立起来，如图摆放。来个大虾劈叉。

4、用料酒、白胡椒、盐腌制片刻。

5、粉丝泡软后切段码放盘底。

6、把虾依次摆好，尽量整齐才好看。

7、蒜切末。

8、做一勺热热的油浇在蒜末上。

9、倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

10、将蒜油汁撒在虾尾两侧虾肉上，锅中水开后上锅蒸5分钟，时间长了虾肉就老了。

11、出锅为了装饰可以撒点小葱花和小米椒圈提升颜值。

12、成品图

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