自制芒果西米露简单又好吃（芒果西米露自己在家做）

一到夏天，除了解暑冰爽的冷饮之外，治愈性的甜品也一样受欢迎，像杨枝甘露、芒果西米露、布丁、果冻、雪糕等等，我来为大家科普一下关于自制芒果西米露简单又好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自制芒果西米露简单又好吃

一到夏天，除了解暑冰爽的冷饮之外，治愈性的甜品也一样受欢迎，像杨枝甘露、芒果西米露、布丁、果冻、雪糕等等。

刚好夏季芒果也便宜，我就喜欢做芒果西米露，芒果西米露在外面买都要近20块，而且料还不足，分量也不大。但是自己做一份，发现成本也很低，5块钱就要一大碗，满满都是料。

芒果西米露的制作过程很简单，最关键就是怎么煮西米，很多人都会说自己煮的西米都不成功，今天就让77手把手来教大家怎么煮出晶莹剔透Q弹的西米。

第一步：西米有分大西米和小西米，我用的是小西米，小西米肯定比大西米煮得更容易透心。

西米煮之前，切记不能水洗，之前很多朋友反馈问，西米要不要水洗一下。西米是植物淀粉加工而成，如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了，西米一定不要清洗。

第二步：锅中水煮沸后，切记一定要煮沸的状态下，将西米倒入锅中。

然后边搅拌边小火慢煮，煮5分钟左右，能看到西米白芯变小了，盖锅焖10分钟左右。

再将西米捞起来，换新的水，把西米倒入重新煮，边煮边搅拌，煮5分钟左右，再盖锅焖10分钟左右。

这样煮出来的西米从内到外都是晶莹剔透。一般是重复2-3遍就可以将西米煮得晶莹剔透了。

第三步：将西米捞起来沥干水分，放入冰水中冷却一下，这样西米更Q弹好吃。

有的人会觉得煮西米比较麻烦，会一次性煮多一点，煮熟的西米过滤凉开水后，放入冰箱冷藏，将其密封储存才不会影响口感，但是不建议放太长时间，早点吃点才不会影响口感。

一般芒果西米露都要打个芒果泥，芒果泥是将芒果和椰汁一起搅拌成泥制作而成的。我今天就没有制作果泥，直接将芒果切成小块，放入煮好的西米露，加入适量椰汁，喜欢的话可以加点炼乳，但是芒果我觉得芒果很香甜，味道足以支撑甜品的味道了。

最后，再用薄荷点缀一下，增添一下食欲。喜欢的话，可以放入冰箱冷藏一下，冰冰爽爽很好吃，Q弹好吃的西米，口感一点都不比甜品店买的差。关键这道甜品，低脂健康无添加，大人小孩都可以吃哈。

吃西米好处很多哦，可以治脾胃虚弱和消化不良，西米还能使皮肤恢复天然润泽，爱美女士特喜欢。其实西米除了跟芒果搭配很好吃之外，还可以跟紫薯、芋圆、亦或是奶茶一起搭配哦。喜欢的话可以加点冰块，冰镇一下，夏天吃，那是相当满足又幸福。

#美食测评团#