新鲜百合需要焯水吗
如果是翻炒，鲜百合吃前需要焯水，因为其内部含有生物碱，焯水后可以破坏，如果是炖汤或者熬粥的话，可以不用焯水，因为炖煮后鲜百合会变得很软烂，生物碱也会被破坏，我来为大家科普一下关于新鲜百合需要焯水吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
新鲜百合需要焯水吗
如果是翻炒，鲜百合吃前需要焯水，因为其内部含有生物碱，焯水后可以破坏，如果是炖汤或者熬粥的话，可以不用焯水，因为炖煮后鲜百合会变得很软烂，生物碱也会被破坏。
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