鲜牛奶发酵乳和豆浆一样吗（鲜牛奶发酵乳和豆浆）

在选择食物之前先了解其营养成分，如果两者的价格相似，应该选择性价比较高的。鲜牛奶，发酵乳以及豆浆都是常见的饮品，均可以提供一定的能量和营养物质。但许多人在选购上犯困难，不知道哪一个更有营养，想要选择最适合自己的，下面就来针对这几种饮品含有的营养成分展开分析。

鲜牛奶作为天然乳制品，其含有的营养物质丰富，包括维生素、矿物质、乳糖、脂肪、蛋白质、水。

大部分营养是人体需要的，作为钙质、磷元素、维生素D、维生素A、维生素B2的重要来源，没有对乳糖物质不耐受，牛奶过敏等情况，每天适量喝牛奶对健康有帮助，除了有效补钙，增强免疫能力，还能降低食管括约肌压力，从而增加胃液以及肠液的反流。

发酵乳是乳制品在特征菌作用下发酵做成的酸性凝乳状制品，里面的特征菌需要大量存在且具有活性，一般会添加保加利亚乳杆菌以及嗜热链球菌，对肠道功能调节有帮助。

在鲜牛奶的基础上其含有的活性菌可以促进肠道健康，对便秘，腹泻等有很好的预防以及治疗作用。当然，其含有的有机酸、氨基酸、B族维生素、酚类物质等也可以给被人体吸收利用。

豆浆作为有民族特色的饮品，可以和鲜牛奶媲美。用黄豆泡发之后加入一定量的清水，可以做成豆浆，其含有的矿物质丰富，包括铁元素，钾元素，被人体吸收之后可以补充营养，从而降低缺铁性贫血，骨质疏松症的患病率。

另外，豆浆还有丰富的植物蛋白、卵磷脂、镁元素，可以促进大脑细胞健康，提高大脑功能，还有辅助调节血脂的功能。近几年来还发现适量喝豆浆可以获取硒元素，从而抑制癌细胞的扩散和生长。

通过上述内容可以发现，鲜牛奶、发酵乳以及豆浆各有特色，不同的饮品营养成分有差异，但大多都含有人体需要的微量元素、矿物质、蛋白质等，在选择上可根据自己的喜好，饮食习惯。

当然，如果这几种饮品身体都适应，可以交替着饮用，喝几天牛奶，再喝几天豆浆，这样获取的营养物质更全面。单纯从营养成分，功效作用来看，三种饮品的价值接近。但如果可以食物搭配合理，讲究多元化，自然不会某些营养物质缺乏。