多宝路的食物(多宝路的食物究竟是宝还是雷)

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在宝华路与黄沙大道之间

有一条多宝路

毗邻上下九和恒宝广场

但多宝路不如这两者热闹

却散发着自己纯粹老西关的气息

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随处可见的中西合璧复古大屋

让人想知道曾经在这里发生的故事

多宝路的食物也如路名

一些名不见经传的好店就藏在这里

现在就来看看一勺用100元

究竟是能在多宝路挖到宝还是踩到雷呢~

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联益金牌炖品

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一条有历史底蕴的老街离不开炖品店

食材的炖煮像极了时间对多宝路的洗礼

能够留下来的,都让我们唇齿生津

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对广州人来说

“宁可食无菜,不可食无汤”

老火靓汤是他们的最爱

联益金牌炖品算是西关的老字号

一盅迷你佛跳墙就可以我们滋补的需求

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鸡肉、鹧鸪、鱼翅、鱼肚、干鲍鱼、瑶柱

屈身于一个小盅内

个头迷你但营养更为浓缩

先嘬一口汤

虽有油花但入口都是食材的浓郁清甜

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鸡肉嫩香鹧鸪软烂,鱼肚嚼劲十足

干鲍鱼泡在盅底但嚼起来依旧口感过硬

但没关系,营养都在汤里了

每种食材的鲜美都完美地融合在了一起

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自从爱上了炖汤

其他做法的美食都可以说是“除却巫山不是云”了

一盅炖汤可以让人振奋一整天~

| 花费:25元

| 地址:荔湾区多宝路193号

| 营业时间:周一至周日 11:30-23:00

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潮宝小食店

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1995年就已经开店的潮宝小食店

备受西关老街坊的推崇和喜爱

不吃不知道,店里还有除小食以外的宝藏...

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这里没有麦兜想要的鱼丸粗面

但有潮汕改良版——牛筋丸粗面

13元的价格有6颗牛筋丸

实在到让一勺流下泪水...

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牛筋丸蘸着沙茶酱是潮汕地道吃法

一勺通常用口感来判断牛肉丸牛筋丸是否正宗

紧实Q弹爽口有嚼头才是牛筋丸该有的口感!

潮宝的牛筋丸口感非常合格

不过牛肉味淡了点

也许潮州口味是这样?

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粗面比普通面跟宽更厚一些

吃起来更劲道也有更香面味

难怪麦兜如此喜欢...

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鱼皮饺也是这里的招牌

与其他地方扁平皱边的鱼皮饺不同

潮宝的看起来更像是手包馄饨

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內馅鱼肉完全紧实

鱼肉香还能通过较厚的饺皮传出来

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更让一勺惊喜的是

从桌上随手拿的自制辣椒酱

辣味浑厚且后劲十足

其色香味都彰显实力

爱吃辣的老饕光是闻着味道就知道它有多好!

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原本吃不完的粗面

我们拌了点辣椒酱呲溜呲溜吸完了!

入口先是辣椒香,后劲辣味才会慢慢袭来

对吃辣的胖友们来说超级爽!

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于是我们弱弱地问老板娘能不能单买辣椒酱

没想到老板娘一口答应还问我们要大罐还是小罐...

看着店里准备好的大大小小的罐子

再结合某评上潮宝的店铺封面图

我们有理由相信

自制辣椒酱是潮宝招牌中的招牌!

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当我们陶醉于辣椒酱的时候

听到隔壁桌一个阿姨说

“不管离开多久,还是最爱这里的味道,多远都要回来吃”

潮宝的手艺和味道

也是许多人心头的宝呀

| 花费:25元

| 地址:荔湾区多宝路214号

| 营业时间:周一至周日 07:00-22:00

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开记甜品

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甜品世家开记在广州有三家分店

在多宝路的这家分店装潢超有老西关风情

甜品的种类也多到能逼死选择困难症

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为了缓解高温带来的闷热

我们点了杯香草陈皮绿豆沙

05年的时候它还被评为“最具地方风味小吃”

这种口味一勺还是第一次吃!

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跟宣传照上用碗装的绿豆沙不一样

我们拿到的是用高玻璃杯装着的

emmm...老西关的感觉一下子没了!

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喝第一口就感觉不够冰

无法驱赶掉浑身的热气

但是做了脱壳处理这一点很赞

口感一直都是绵绵沙沙的~

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味道上相比普通绿豆沙多了一丝香草甜味

绿豆沙本身的味道有被弱化

至于陈皮的话没看到也没吃出它的味儿来~

总的来说无惊无喜还有一些些失望吧...

| 花费:11元

| 地址:荔湾区多宝路318号

| 营业时间:周一至周日 09:00-24:00

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新联肠粉

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新联肠粉的门店不大

招牌也很不明显

我们是错过之后才折返回来的...

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据说新联是由几位退休工人开的

对面就是西关培英中学

理所当然成为了很多学生党们的饭堂

在这里能吃到最平价的肠粉

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门口桌上五颜六色的小塑胶片

店里员工心照不宣的密码

领着塑料片递给负责出餐的服务员

他们只要看一眼就知道你点的是什么

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大夏天在新联的室内和门外用餐其实温度差不多

如果室内蒸炉的高温没有及时散开

那还不如坐门口凉快

(店里员工每天在店里蒸够八个小时,好艰辛)

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在这里鸳鸯肠只要6元就能吃到!

跟芳记一样,新联的肠粉也是布拉肠

装盘的时候会变成圆圆的一团

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拨开粉皮能看到一大团肉...酱

emmm...新联的鸳鸯肠是这样的吗?

粉皮弹弹的是很不错

但是里面的肉酱粉粉的

酱汁也是甜腻腻的...

跟心理预期差太多了

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到现在我还是在想

是不是店里员工传了错误的小塑料片

导致给我们上错肠粉了?

如果不是的话新联肠粉在我们心里是不及格的

| 花费:6元

| 地址:荔湾区多宝路88号

| 营业时间:周一至周日 07:00-15:00

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丽的面家

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吃完4家之后兜里只剩下30元左右了

我们决定豪气一次

走进了丽的面家

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这是一家连蔡澜老先生都无法拒绝的面店

店里还有他亲笔题的招牌

丽的面家所属的正斗饮食集团旗下有好几家米其林餐厅

丽的面家品质也不会输

烧腊、云吞面、白灼猪润都是一流

所以价格也比广州绝大多数面家贵

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一勺望着玻璃橱窗内滴油的叉烧已经口水直流

赶紧点了份正斗叉烧捞粗面过过瘾

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叉烧经过反复腌制入味后吊炉烤制

精准的火候把控让它生熟合适,不老不柴

边嚼边溢出的香气真的让人不忍下咽

这到底是什么神仙叉烧?!

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粗面也让人心动!

面上浇着些许猪油

细细搅拌后入口

瞬间回到了儿时家母炸猪油膏的日子

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蔡澜老先生广吃天下美食却最喜猪油拌饭

而这猪油拌捞粗面也有异曲同工之妙

猪油与面结合,爽滑有劲中透着一丝丝肉脂香味

很是令人陶醉

麗的面家为一勺本次多宝路之行完美收尾~

| 花费:38元

| 地址:荔湾区多宝路296-298号

| 营业时间:周一至周日 10:00-21:00

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也许是因为跟热闹的上下九靠得近

100元在多宝路并不能吃上很多家

但确实能发现一些还会再来第二次的宝藏店铺

有机会各位胖友也可以去多宝路寻一寻

说不定就能在宝藏清单上多填几笔了~

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