煎饼果子感言（煎饼果子的爱情）

作者/杨晗

音乐/爱情

图片/网络

写了一上午论文的我肚子早已空空也，换上衣服，拧着茶瓶离开寝室。

今天的哈尔滨温度骤下，我穿着单薄的衣服匆匆地穿梭在人群里，感受着冷风的温度。

在取快递的途中，我看到那家卖煎饼果子的店排满了人，凑着热闹，也跟了上去。

老板娘的手法独到，一分钟就能做一个，这样排队的人不会烦躁，小本生意做起来也很舒适自在。

“姑娘，来一份吗？要六块的，还是七块的？”老板娘的话把我从回想大学后街那家卖煎饼果子的店拉了回来。

轮到我了，“来一份火腿鸡蛋加肉松的，不放香菜多放辣椒，多沾点酱。”

“好嘞！”我一时却笑了，好像每次买啥都能听到这一句。

我隔着铁栏看着老板娘熟稔的手法，望着坐在一边的老板叼着烟，时不时的吸几口，跟老板娘攀谈着。

北方做煎饼果子的平锅比较大，面粉比较稀和，颜色略显白，包法上有些许差别，南方的煎饼果子，在放好蔬菜和调料后是直接一骨碌地卷起，北方的煎饼果子包法稍微讲究些，慢慢卷起，再把两边往内叠，有点像旧时的老太婆包银子似的，小心而谨慎，这样里面的馅就不会轻易掉出来。

拿着我的煎饼果子，冷风中轻咬一下，很酥脆，很保暖，口感层次分明，不会吃的嘴边上都沾满酱汁。

想想同样的煎饼果子，在南方买一个三块五，北方却是七块钱？亏了吗？因为我吃的是原滋原味的煎饼果子啊。嗯，不对，移植的应该更贵才是，盗版应该便宜才是。各种想法去一边得了，我吃我的煎饼果子。

一个从村里走出来得南方姑娘自是没有吃过煎饼果子，只是依稀的听说过而已。上大学后才开始吃上，甚是迷恋上那种酥的感觉，可依然是米饭当道。

煎饼果子原产在山东，后来成为天津的特色早点。一次在火车途中，斜对面的一山东大哥，长得高猛魁梧，上车后没多久就往他裤裆底下一摸，抓出一个大大的麻质袋，解开袋子，大手往袋子里一阵翻，掏出一叠方方正正的黄色面饼。

当时我并不知道是啥，他看着我瞄着他，来了一句，“妹子，也给你一份。”

当时，我真心没接，看着他刚解袋掏饼又用手把麻辣小鱼撒在面饼直接把面饼卷起给我，一来觉得有点脏，一来怕吃陌生人的东西。只能连声说着谢谢。

那大哥把煎饼果子分给四周的人吃，还一边吃，一边说着可好吃了咱山东人都爱吃。我扯着嘴角视作一笑，后来才知道北方人是真心的豪爽义气，好打交道。

我双手握着煎饼果子，匆匆的行走在校园的绿荫道上，像倚在长廊上调情的男女投了一眼，路过宿舍楼，看到一对情侣低声耳语，顿感像喝了一杯劣质的哈啤，眩晕地想要呕吐。

其实，你只看到了是与非的极端界限，却未敢轻易尝试，亦为看到合适不合适。我猛咬一口，狠狠咀嚼着煎饼果子。

爱上煎饼果子并对煎饼果子有一种情结是在研一时老师在课堂上分享了一篇《柏拉图的煎饼果子》的文章，让我们揣测文章写的啥，用意何在？

记得女作者将称为“煎饼果子”的是一只猫，说它白天叫煎饼，晚上叫果子，只有黄昏或黎明时，它才会叫煎饼果子。女作者一直在寻找煎饼果子——猫。

当初看时真的不明白，后来的后来，只记得老师说的那个叫煎饼或者果子的猫,代表爱情。遇到却不一定得到,得到却不一定永久,黎明代表人生最初恋爱的时候,黄昏代表人生迟暮的时候，猫只有在这个时候才叫煎饼果子,人生的爱情,只有在最初的时候和坚持到最后的时候,才显得完美。

-End-