购买威士忌三大忌（对威士忌一窍不通）

新手小白第一次去酒吧，怎么装成很懂的样子？今天这一篇教你威士忌的入门选择，新手看完盲选这三支真的不会踩雷！

威士忌酒，是以谷物为原料，在木桶中进行陈年储藏后的蒸馏酒，可以定义为谷物蒸馏酒的一个细化分类。基本上，威士忌有两个满足条件，一是指可以谷物发酵且大麦芽（Malt）参与的蒸馏酒，二是有橡木桶参与的陈年过程。

目前，威士忌按主要产地划分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌等，而从酿造原料的不同，威士忌又可以分为纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒和黑麦威士忌等。市面上最常见的就是纯麦威士忌。另外，关于威士忌有一个需要注意的点，所谓的“单一麦芽威士忌”，并不是指原料只有一种麦芽，而是酿造纯麦威士忌的所有过程包括储存都在同一酒厂，这样出品的威士忌更有特色风味。

说了这么多，笔者在这里先概括一下新手入门“三剑客”：芝华士12年、格兰菲迪12年、杰克丹尼 田纳西。这三只酒的口味、定价如何，下文将一一加以说明。

（一）芝华士12年 官方价：500ml/150元上下浮动

芝华士是全世界最知名的威士忌品牌之一，旗下的芝华士12年是自1890年推出，直到现在都是最畅销的酒款之一，堪称传奇。它是声誉最高的苏格兰威士忌，曾获得金山国际烈酒挑战赛银奖，是一款优质调和威士忌。

芝华士12年由多种12年以上的麦芽威士忌基酒调成，口感相对柔顺协调，带有饱满的果香和蜜香。常见的喝法是加入绿茶饮用，口感丰富清爽，非常适合夏天；更细致进阶的喝法是加橙汁、橙皮，让多种果香叠加，别有一番滋味。

（二）格兰菲迪 12年 官方价：300上下浮动

格兰菲迪酒厂位于斯佩赛的达夫镇，旗下的格兰菲迪 12年是这个品牌的销量“王牌”，受欢迎程度可见一斑。它是一款淡质细腻又不乏华丽口感的威士忌，有浓郁的果香和橡木桶的香气，可以加冰纯饮，能真正让人体会到单一麦芽精华威士忌的绝妙风味。

（三）杰克丹尼 田纳西 官方价：150元以下

杰克丹尼 田纳西应该是不少威士忌爱好者的“初恋”。它的特色就是采用糖枫木炭熟成工艺，经过高温煅烧为炭，让威士忌酒液经过3米多高的糖枫木炭进行滴滤柔化。启瓶时，就能闻到淡淡的香草和橡木的气息，口感带有独特的焦糖、香草、木头的感觉，非常顺滑平衡。

这三种酒价格不贵，可以作为入门选择直接盲选，钱包也不会太心疼。去酒吧点一杯的话也可以，但难以确保开封的威士忌的存放条件以及酒液有没有被“掉包”——将便宜的酒填充到贵的酒里以次充好是世界各地酒吧的常见做法。购买未开封的瓶装威士忌绝对是一个更具性价比的选择，新手想入威士忌坑的话，自己喝上一杯体会就行了。