正宗西红柿鸡蛋豆腐汤做法（餐桌常备营养汤）

春季多风且干燥，经常容易感觉皮肤干干的，日常中除了多喝水外，三餐也要常备一些营养汤，不仅有助于消化，也能补充水分。

西红柿豆腐汤是家常营养汤，它味道鲜美，营养丰富，做法还非常简单，每当要煮一些汤的时候，首先能想到的肯定是西红柿豆腐汤，下面我们讲讲西红柿汤怎么煮才好喝。

【西红柿豆腐汤】

材料：西红柿、豆腐、鸡蛋、紫菜

辅料：小葱

调料：淀粉、蚝油、香油、食盐、胡椒粉

做法：

1.西红柿先在顶部切一个十字刀口，倒入开水浸泡5分钟，或者直接在开水中煮2分钟，这样西红柿可以轻松撕去外皮。

2.西红柿从中间切开，去蒂后把西红柿切成小块，切得越小西红柿越容易炒化。

3.准备一块嫩豆腐，切成1厘米左右的小正方形，碗中打入两个鸡蛋搅散，再准备一些葱花。

4.炒锅内加入少许植物油，油热下入西红柿，多煸炒一会，把西红柿炒软，可以提前加入2克食盐和5克蚝油，有了盐分西红柿更容易炒化。

5.把西红柿炒成汁水后倒入热水煮开，再下入豆腐，持续煮2分钟，把豆腐的味道煮到汤里，豆腐也能煮至入味。

6.煮2分钟后加入一小把紫菜，再少量多次淋入水淀粉使汤汁浓稠，汤汁浓稠的程度看自己喜好来决定。

7.接着缓慢淋入鸡蛋形成蛋花，最后撒入一把葱花，淋入少许香油后即可完成。

春季多风，皮肤容易干燥，多喝一些营养汤最好不过，西红柿豆腐汤这样做老少皆宜，营养又好喝，希望您能够喜欢。