青豆要怎么炒才好吃（素炒青豆的美味做法）

#12月吃什么##生活日记#今日美食分享：素炒青豆、米饭。

炒青豆大家都应该吃过吧，爆炒后浓浓的豆香扑鼻而来。那么到底炒青豆要不要焯水？怎么做能好吃？今天落木就和大家分享一下。

关于青豆是否焯水，先和大家分享一下为什么在青豆是否焯水这块纠结，最主要的原因就是青豆中含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，有可能发生食物中毒。如果你觉得自己炒的青豆都熟透的话，也可以不用焯水，所以，一定要吃熟豆子，是一定要记得的。

通常青豆焯水二至三分钟即可，准备清水，滴入几滴食用油，加入少量食盐，水开，入青豆，焯水。

这时候，可以切下小料，胡萝卜丁、干红辣椒、蒜末、葱花、姜末，准备好备用。

青豆焯水后，盛出备用。

锅中入油，油开倒入小料

生抽爆香

倒入刚才焯好的青豆继续翻炒，加入食盐、鸡精、蚝油，大火收，装盘即可。

今天没来得及吃早饭，就决定打包到单位去吃，准备了米饭，一口饭一口豆，或者将米饭倒入青豆中，搅拌均匀即可。

青豆这么做，非常好吃，建议大家经常吃豆类食品。

早饭来不及吃的时候，这个小饭盒的作用非常大，三格容量，非常好用。

今天准备的水果是丑橘，这个丑橘相当甜了，非常好吃。

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