润肺去火的粥（天热就喝这清凉祛火粥）

天热就喝这清凉祛火粥，清燥热、去心火，轻轻松松过夏天

夏天天气燥热，动不动就一身汗，出汗太多又没有及时补充水分，身体就会出现上火的现象。我家孩子就是个例子，怕热，又爱出汗，喝水少，让他喝杯水不知道我要唠叨多少遍，上火嗓子疼是常事儿。所以，一到夏天我就会经常给他做这碗清凉祛火粥，清燥热，去心火，轻轻松松过夏天。

夏天少不了这清凉祛火粥，美容养颜还减肥，大人孩子不上火

绿豆又清热解毒、消暑、利水的作用，夏天是离不了的。绿豆含有22%—26%的蛋白质，是面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍。脂肪含量很低，一般在1%以下，常吃绿豆不仅可以美容养颜，还有减肥的功效。莲子能够养心安神、淡斑美容。在夏天，用绿豆、莲子熬煮一锅清热祛火粥是非常有必要的，美容养颜还减肥，大人孩子不上火。

【清凉祛火绿豆莲子粥】

食材：绿豆60克，小米60克，莲子30克，清水适量

制作步骤：1、准备好所需要的食材。中餐就不像烘焙那么复杂，各种食材都要求称量准确。我们煮粥根据自己家人人口的数量自行增减，我做的这个量是三人份，基本上是我家一人一大碗的量，当然，请被别忽略鱼儿是个北方人。

2、绿豆和莲子清洗干净，用清水投洗两遍。我买的莲子是药房的去皮去芯的，有的莲子是带芯的，建议去掉。虽然莲子芯也有很好的清热去火的功效，但真的很苦，我是吃不下去。

3、小米漂洗两遍，清洗干净。米类清洗两遍就够了，农家小米会有一些米糠，所以第一遍淘洗会有些浑浊，但不是脏。淘米也不要用力去搓，防止米粒中可溶性营养物质流失。

4、取出电饭煲内胆，把淘洗干净的绿豆和莲子放进锅里。

5、然后再把淘洗干净的小米放进去，小米带点水一起放进去就比较容易了。

6、食材都放好了，然后根据自己家人的人口数量加入适量的清水。水的量没法固定，想吃稀一点的米粥就多放点水，想吃浓稠点的粥就少放点水，灵活掌握就好。

7、放回到电饭煲，插上电，就开始煮吧！煮粥的步骤根据自家电饭煲的程序就好了。如果想吃甜粥，可以在煮好后加点冰糖，冰糖稍微打碎一点，如果搅拌一会儿就会融化了。这样就是一碗甜甜的去火粥了，夏天还可以放在冰箱里冰镇一下更好喝。

8、天热就喝这清凉祛火粥，清燥热、去心火，轻轻松松过夏天，天热没胃口吃饭的时候就喝一碗这清凉祛火粥吧！常煮这碗粥，清热不上火，家人不生病。

9、夏天少不了这清凉祛火粥，美容养颜还减肥，大人孩子不上火 。我家一个夏天，最少不了的就是这绿豆莲子清凉祛火粥，一碗下肚，清爽到底，夏天常喝少生病。

挑选绿豆的方法：优质的绿豆颗粒饱满，均匀，没有杂质。抓一把绿豆闻闻味道，油纸的率都是正常的清香味，有异味或者霉变味道的绿豆都是劣质绿豆。

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