带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)
原料:五花肉
辅料:椒盐,油适量
制作步骤:
1.五花肉改刀成条。
2.上笼蒸二十分钟。
3.切成厚溥均勻的大片。
4.温油下锅,小火浸炸至出肥油。
5.炸至微黄,皮焦肉脆,撒入椒盐,即可出锅。
(加工时可以多做几份备用,上菜重下油。)
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