带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)

原料:五花肉

辅料:椒盐,油适量

制作步骤:

1.五花肉改刀成条。

带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)(1)

2.上笼蒸二十分钟。

带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)(2)

3.切成厚溥均勻的大片。

带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)(3)

4.温油下锅,小火浸炸至出肥油。

带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)(4)

5.炸至微黄,皮焦肉脆,撒入椒盐,即可出锅。

带皮干炸五花肉的做法(干炸五花肉的秘制做法)(5)

(加工时可以多做几份备用,上菜重下油。)

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