酱油菜头腌制方法(酱油腌头菜头做法)
材料:大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙 ,我来为大家科普一下关于酱油菜头腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
酱油菜头腌制方法
材料:大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙。
大头菜去外皮削干净,切片备用。
取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置15分钟让大头菜出水。
把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥干水分。
取一保鲜盒,将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀,放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。
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