素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)

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素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(1)

素烧冬瓜,软烂入味,用来拌饭真的太好吃了,巨香!

已经很久没吃过冬瓜,是因为小朋友放暑假了,她不太爱吃冬瓜,她爸爸也不太爱吃,所以,炒一盘冬瓜我一个人吃不完。大夏天突然坏掉,索性这一段时间就不买冬瓜吃了。不过,最近小朋友长大了,爱吃的菜多了起来,包括莴笋这类的都特别爱吃了。我就买了一块冬瓜准备烧着让她尝试一下。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(2)

我个人觉得冬瓜素烧还是非常好吃,小朋友依旧说要想我爱上吃冬瓜那就还是跟排骨一起炖汤吧。好吧,是我想多了,她不爱吃的食材,用我喜欢的方法来烧她依旧爱不起来呀。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(3)

【素烧冬瓜】

主要食材:冬瓜,大蒜,青椒

具体做法:

冬瓜去掉外皮,切成薄片,烧的话建议稍微切得薄一些。炖汤的时候薄一点就可以了。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(4)

起油锅,倒入大蒜末,炒出香味,焦黄的状态就可以。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(5)

倒入冬瓜,大火翻炒至冬瓜边缘明显变透明的状态。也可以提前把冬瓜放到开水里煮一下再炒。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(6)

加入生抽,翻炒至上色,素烧冬瓜的话,真的需要一瓶好的生抽呢。好的生抽烧出来的冬瓜是真的好吃。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(7)

加一点儿开水,大火烧开准备收汁。等锅里的汤汁快要收干的时候,把之前切好的青椒碎或者香葱倒进去,加盐提味出锅即可。我一般不会收太干,这个汤汁拌饭真的太绝了。

素炒冬瓜最好吃的做法(素烧冬瓜软烂入味)(8)

冬瓜的功效和作用表现在:一、延缓衰老,美容养颜,因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂,具有较强的抗氧化作用,能够清除体内多余的氧自由基,起到美容养颜的作用;二、减肥,冬瓜中含有的活性物质,能够有效地阻止体内糖向脂肪的转化,可以把多余的脂肪消耗掉,所以具有一定的减肥功效;三、冬瓜具有润肠通便的作用,冬瓜富含膳食纤维,能够改善便秘患者的症状;四、利尿排湿。

比肉还好吃的烧冬瓜,巨下饭,做法超简单!

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