青椒木耳豆腐做法（青椒木耳烧豆腐）

嫩豆腐300g 辣椒50g 木耳（泡发）50g 郫县豆瓣酱15g 食用油10g 蒜末10g 生抽10g 蚝油10g 糖2g 盐0.5g 水300g 葱花根据口味添加

水淀粉 玉米淀粉3g 水30g

1. 将干木耳泡发备用。
2. 锅中倒油，放入蒜末、豆瓣酱小火炒香。
3. 再倒入生抽、蚝油、糖、盐，加水，中火煮开。
4. 放入豆腐、木耳煮5分钟左右至入味。
5. 倒入椒圈，淋淀粉水，用锅铲推匀，形成芡汁。撒葱花装饰。