肉丝炒年糕（做肉丝炒年糕的步骤）

制作方法：将水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用，我来为大家科普一下关于肉丝炒年糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉丝炒年糕

制作方法：将水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用。

坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中火焖2-3分钟。开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。