蝤蠓的做法（蝤蠓怎么做）

准备食材:蝤蠓2-3只，料酒15g，姜片5片，葱段3-4根，盐3g ，我来为大家科普一下关于蝤蠓的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蝤蠓的做法

准备食材:蝤蠓2-3只，料酒15g，姜片5片，葱段3-4根，盐3g。

挑选好的蝤蠓，最好是挑选活的，新鲜。

将蝤蠓洗清水干净，时间够的话，最好用清水泡30分钟。

可以将蝤蠓切成块装盘（也可以不切整个蒸），在盘子里倒入料酒，20g清水，撒盐、糖，放上姜片、葱段。

上锅蒸12-15分钟，注意不要蒸太久，蒸太久的话肉就会变老。

蒸好以后，配上自己喜好的酱油醋蘸就可以享用了。