蒸锅做酸奶蛋糕的做法大全，九阳烘焙剧场酸奶蛋糕的做法步骤

冰箱里刚买了一堆酸奶，就给婆婆尝新，试试我的无油酸奶蛋糕吧~用芝士模具烤出来，然后装入塑料盒里，简直跟外面买的芝士蛋糕一样，哈哈！还有一些小纸杯蛋糕，我淋上了酸奶，再加入了芒果肉，成为了另一种美味，表弟妹很喜欢哦！

#九阳烘焙剧场#酸奶蛋糕的做法步骤

1. 我用的是大号鸡蛋，将鸡蛋分离好。

2. 蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。

3. 搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）。

4. 切拌成无颗粒的糊状。

5. 蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁。

6. 分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。

7. 蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。

8. 拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡。

9. 拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟（烤箱最底层放一盘开水，倒数第二层放烤网）。

10. 小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒。

小贴士

三能的芝士蛋糕模具底部放上吸油纸，容易脱模哦！

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