食用油买哪种油好（好多人不懂买油别乱买）

导语：健康生活油中来，注意以下这几点，你也可以购买到质优价廉的

食用油是家庭一日三餐中是必不可少的，无论是炒、煎、炸、炖、煮、凉拌都要用到它。当我们去商超买食用油的时候，货架上售卖的食用油种类丰富，有着不同的品牌和种类，其中比较常见的有菜籽油，花生油，玉米油，橄榄油等，面对货架上琳琅满目的食用油，又该如何进行选择。

优质的食用油和劣质的食用油，不管是口味还是品质上都会有天壤之别。其实买油时注意以下这几点，让你也能挑出质优价廉食用油，一起看看吧。

1、我们首先来看一下菜籽油，菜籽油是植物油中人体吸收率最高的。里面的不饱和脂肪酸含量高，价格实惠，热稳定性最好，有着非常好的药用价值和食用价值。菜籽油含有丰富的维生素E以及油酸、亚油酸、亚麻酸等。而且人体对菜籽油消化吸收率很高，消化利用率可达99%，其营养成分能够起到促进生长发育，降低胆固醇含量，预防疾病的作用。

2、第二种是亚麻籽油，亚麻籽油含有丰富的植物蛋白和维生素E，是营养非常全面的食用油，而且可以促进食物的消化，还可以有效改善皮肤状态，对视力发育非常有好处。微量元素含量也多，但是不适合高温烹饪的，温的清炒炖煮都可以的。亚麻籽油是从干燥成熟亚麻种子中萃取出的油脂，和橄榄油、苦茶油被认为是优质的食用油。

3、第三种是葵花籽油，葵花籽油富含丰富的维生素B1和维生素E，可以有效缓解失眠，而且含有铁、锌元素，经常食用可以预防贫血。葵花籽油颜色金黄、澄清透明，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。

4、第四种花生油，相比较其他食用油，花生油可以承受较高的烹饪温度，同时也含有锌元素，可以帮助改善记忆力。每一种食用油都有自己的优点，不用纠结选择哪一种食用油，可以适当调换不同的食用油，让身体均衡吸收不同的营养。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸占比80%以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸占比19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

食用油有桶装和瓶装的，瓶装的食用油相对于桶装的食用油来说，打开时和空气的接触时间少，不容易加速氧化而导致油脂酸败，所以在购买的时候选择瓶装的食用油，用完后再换另一种食用油，这样就可以达到营养均衡的摄入。以上就是食用油的选购技巧，喜欢的朋友赶紧试试吧。