炸猪皮怎么做（炸猪皮酥脆的窍门）
猪肉皮1000克、油适量做法：灌制香肠剔下的猪肉皮猪皮放入锅中，注入清水，开火熬煮10分钟剔除肉皮上的油脂清洗干净，我来为大家科普一下关于炸猪皮怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炸猪皮怎么做
猪肉皮1000克、油适量。
做法：灌制香肠剔下的猪肉皮。猪皮放入锅中，注入清水，开火熬煮10分钟。剔除肉皮上的油脂清洗干净。
肉皮切小块重新入锅加水煮开，煮至筷子可以捅过猪皮。用棉线串起来。
太阳下晒干退下棉线，擦净浮尘。锅中注入菜籽油，烧热。放入晒干的猪皮。
炸至猪皮表面起泡，捞起沥油。使用时候只需清水泡发切条爆炒即可食用
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