自己如何开一家自助餐厅（开一家轻食餐厅前后）

轻食行业目前来看可以说在餐饮中可谓是做风生水起，在没有参加轻食培训之前可以说是对于轻食这个行业就是浅见寡识，但是在参加轻食培训的过程中，了解到了原来轻食有这么多学问。

轻食不仅仅是"吃草"那么简单，我自己，起初我对轻食的看法就是感觉除了"吃草"之外就没有别的了。当我逐渐的开始时间和精力去了解它的时候才得知，原来轻食行业的水也是这么深。我本人的话是打算在郑州开一家以轻食主义为标题的店面，所以我就在郑州报名了一家轻食培训。

在培训中，老师会从刚开始轻食中要接触的所有食材和调料来讲，这时我会拿起、自己的小本本去认真的记好所有知识点。而且老师是很有耐心的去讲解每个学员提出来的问题，实操的时候，真的是不学不知道，感觉没有难度的一个东西实际操作起来还是有技术含量的，不过在老师的帮助下顺利的度过了考核。

在培训过后，自己对轻食这个行业也是有了一定的基础，在一步步老师的帮助下办齐了所有证件。终于可以拿出自己的小金库来经营第一家店了。

但是毕竟是一个行业，当经营了一段时间后，感觉一切都稳定了之后就开始在一些平台上面做一些宣传和没事在上面发一些自己的想法。慢慢的，我所经营的这样一家轻食餐厅开始在市场上让人们所接受。因此，现在在轻食行业中可以说是做的风声水起。并且在将来还打算开第二家店。

以上就是自身开店前后的亲身体会及感想，祝大家在致富的路上一帆风顺~