苦瓜汁生喝还是熟喝 苦瓜汁要煮熟吗

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苦瓜汁生喝还是熟喝 苦瓜汁要煮熟吗

1、都可以，依据自身需要选择即可。

2、 在口感上：直接生榨苦瓜汁会稍微方便些，不用起锅开火煮熟，但是苦味可能会重些，而煮熟的话，经过一段时间的高温煮制，当中的苦味会被稀释掉一部分，喝起来没有生苦瓜苦味重。

3、 在营养成分上：苦瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，这些营养成分不耐高温，煮熟之后会有所流失，因此直接榨汁食用的话，有利于帮助机体吸收消化其中营养成分，营养价值更高。