植物油如何榨（自榨油动物油植物油大作战）

周末，宝妈丽丽照常给1岁的宝宝准备辅食，而这时她才发现家中的油瓶见底了。

生活中，我们可以没有肉，但是绝对不能没有油。只要有油的存在，我们在炒青菜时也会感受到荤味的气息，这也是为什么有些人相比较猪肉，更喜欢猪油的缘故。

可是，到了市场，丽丽的大脑就陷入了迷茫。植物油、动物油、自榨油，各种各样的油摆在眼前，她实在是看晕了脑袋。

宝宝出生前，丽丽一直喜欢买芝麻油或者花生油，可是宝宝适合吃这两种油吗？会不会有什么弊端？丽丽却没有做功课，聪明的宝妈、奶爸们，你们有什么好的建议吗？

2种油杜绝给宝宝食用

1.小作坊的自榨油

我们在菜市场买菜时，经常会遇到一些小贩，这些小贩会带着农村的土特产来卖货，一般都是咸鸭蛋、鹅蛋、野菜和自榨油。

提到自榨油，大部分宝妈、奶爸的潜意识里都会觉得自榨油更好吃、更香，农村人自己做的嘛，味道纯正、没有太多添加剂，应该比较安全。

但是，它真的安全吗？

去年，中央电视台《是真的吗》栏目邀请专业人员做过测试，他们的问题是：自榨油烟点低容易产生致癌物，这是真的吗？自榨油真的比市面上卖的桶装油健康吗？

根据结果表明：桶装油和自榨油的烟点温度都在220度-230度之间，没有太大区别。

因此，第一种说法：自榨油烟点低容易产生致癌物不正确。

但是，自榨油的设备和加工的卫生环境都在农村，它是老百姓自己生产的油，生产工艺和操作手法难免会有些安全隐患，例如不卫生或者无法过滤杂质。

自榨油没有经过消毒和灭菌的过程，也没有食品部门的安全检验过程，这些都需要我们亲身品尝才能验证安全性。

还有，有些人榨油时会混入一些发霉的油料，可能含有大量的黄曲霉素，而这种物质正是致癌物之一，它的毒性相当于鹤顶红的68倍、氰化钾的10倍，就算烹饪时的高温也无法杀死它。

所以，为了安全起见，宝妈不要给宝宝吃自榨油。

2.含有反式脂肪酸的油

反式脂肪酸主要来源于牛羊等的脂肪组织和相关乳制品中，这时宝妈不需要担心，它不会造成太大的影响。

但若是反式脂肪酸来源于人造的食物，或者植物油遇到高温时产生的反式脂肪酸，宝妈就要重视起来。

植物油中，氢化植物油和精炼植物油含有反式脂肪酸较多，宝妈在挑选时一定不要购买哦！

反式脂肪酸危害：

①形成血栓；

②影响发育；

③影响生育；

④引诱发胖；

⑤诱发冠心病、降低记忆。

植物油PK动物油，谁更胜一筹？

这场关于油的较量中，最被年长人喜爱的自榨油率先败下阵来，那么植物油和动物油谁更适合宝宝？

动物油，就是动物的脂肪，大部分来源于猪、牛、鱼等，譬如猪油、黄油、肉奶蛋中含有的脂肪，都属于动物油。

宝宝吃太多动物油，就会容易变胖。

植物油，主要包括花生油、橄榄油、菜籽油等植物中提取的脂肪，相比较动物油，它更加健康。

一般来说，宝宝在日常的辅食中就会吃到肉蛋奶，若是再食用动物油的话，脂肪含量肯定超标，所以我们还是选择植物油较好。

哪些植物油适合宝宝？各自有什么特点？

1.亚麻籽油

特点：富含a-亚麻酸

怎么吃：直接拌在辅食里

2.核桃油

特点：含有a-亚麻酸、亚油酸

怎么吃：直接拌在辅食里。

3.橄榄油、菜籽油、茶油、牛油果油

特点：含有油酸

怎么吃：炒菜时加

4.花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油

特点：富含亚油酸

怎么吃：炖煮做汤、炒菜时加

5.椰子油

特点：含有易消化的中链脂肪酸

怎么吃：炒菜、凉拌都可以

6.芝麻油

特点：含有油酸、亚油酸

怎么吃：适合凉拌

（以上植物油推荐、特点部分参考崔玉涛的育学园）

当然，植物油的种类有很多，宝妈要换着种类给宝宝吃，这样才会营养均衡，更加健康。

孩子多大可以吃油？

孩子适合吃植物油，这点我们确定下来后，就要来思考下孩子多大可以吃油。

正常来说，孩子6个月龄后就可以吃辅食了，那么辅食里能够加油吗？

能的！

孩子6个月龄就可以吃油，但是要分情况而定：

①孩子辅食以动物性食物为主→不需要刻意加油

②孩子辅食以植物性食物为主→需要额外加油

孩子每天适合吃多少油？

营养专家贾梅指出：半岁宝宝每天在植物性辅食中可以加入少量的油滴，大约5g油；

一岁宝宝时每天可以添加到10g左右；

两岁宝宝时可以增加到15g。

宝妈可能会有疑问，5g、10g，怎么判断？

10g油相当于家用汤匙的一平汤匙，5g油就相当于半匙，千万不要超过这个量哦！

宝妈用油时有哪些注意事项

1.宝妈不要贪便宜

超市里有很多桶装油，这些油的含量都非常大，4L、5L，价格方面也非常实惠，可以便宜数十元。

但是，大桶油虽然便宜，我们要花多长时间才能把油吃光？一旦拧开瓶盖后，油就容易氧化变质，3个月内吃不完的话，就存在安全隐患问题。

所以，宝妈不要贪图便宜害了娃。

2.不要等油冒烟再炒菜

许多宝妈都有一个坏习惯，那就是等油在锅底冒烟后，再放菜炒，这时就可能产生有毒物质。

此外，炒菜时可以选择大豆油、花生油等烟点比较高的油，可以减少出烟量。

3.别为了吃油而吃油

许多宝妈觉得宝宝油的摄入量不够，就用煎炸等烹饪方式给宝宝做辅食，这种做法就不对。

大部分时候，煮、蒸都比炒、煎、炸的烹饪方式更加健康。

何况，宝宝吃油还可以直接把油添加在辅食里。

各位宝妈，关于宝宝吃油的方式你们都清楚了吗？你们喜欢给宝宝吃什么油？快来分享下吧！

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