银耳羹怎么做出燕窝效果（冰糖乳鸽燕窝羹好吃吗）

在生活中，人们对于自己日常饮食的健康和安全问题，一般都会投以极高的关注度的，而在选择食材进行搭配的时候，也应注意避开那些有相克作用的食材，在一些有滋补作用的食谱中，冰糖乳鸽燕窝羹就是一款好吃又好做的美食。

原料：燕窝50克，乳鸽2只，冰糖适量。

冰糖燕窝羹的做法

1.乳鸽洗净，去肠杂、头、脚，起肉切丝或碎块;燕窝浸发，拣去杂质、绒毛。

2.把乳鸽、燕窝放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲至鸽肉软烂，加入冰糖，滚至糖融化即可。

冰糖燕窝羹的功效：补气润肺，滋养容颜。

注释：本汤来源于《保养篇》。汤中乳鸽，含有蛋白质、脂肪等成分;性味甘、成，平;功能大补气血，滋肾养阴，《食医心境》说它能“治消渴饮水不知足”。

燕窝含有蛋白质、糖类、矿物质等;性味甘，平;功能滋阴润肺、补脾益气、美容润肤，长期以来被视为筵席珍品和美容的代表性补品。以燕窝为主的美容饮品数不胜数，如《文堂集验方》的“秋梨炖燕窝”，<生苦海》的“人参燕窝汤”，《本草纲目拾遗》的“牛乳燕窝汤”，《补养篇》的“燕窝粥”等。本汤乳鸽、燕窝同用，配以滋润益气的冰糖，共成甜羹，可奏气血双补、美化容颜之效。

适应症：用于血气不足，面色无华，肌肤不泽;或肺痨咳喘，肌肤粗糙，咳痰有血，形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。

特别提示：脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。

冰糖乳鸽燕窝羹好吃吗？其实，作为一道居家常备食谱，冰糖乳鸽燕窝羹不仅好吃，还是一道有着丰富营养价值和滋补功效的食物，因此，大家对于制作冰糖乳鸽燕窝羹的方法，也应多多学习。