萝卜丝炖虾的家常做法（怎么萝卜丝炖虾）

主料：对虾500克，青萝卜500克 辅料：香菜30克 ，我来为大家科普一下关于萝卜丝炖虾的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

萝卜丝炖虾的家常做法

主料：对虾500克，青萝卜500克。

辅料：香菜30克。

调料：植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克。

挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿，

大青萝卜切细丝。

锅中加植物油烧热。

加入葱花烹锅；放入萝卜丝煸炒至软。

锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味。

再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝。

调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。