炒肉不粘锅的诀窍（炒肉不粘锅的诀窍有哪些）

使用不粘锅来炒肉丝，不粘锅具有不粘的特性受到很多家庭的青睐，无论做什么都不会粘连，我来为大家科普一下关于炒肉不粘锅的诀窍?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒肉不粘锅的诀窍

使用不粘锅来炒肉丝，不粘锅具有不粘的特性。受到很多家庭的青睐，无论做什么都不会粘连。

使用的是铁锅，铁锅在使用之前一定要充分的养锅用油把锅滋润了，那么也会产生不沾的效果。

炒肉丝之前一定要放足够的油。油要充分的热了以后再放肉丝。

肉丝在炒之前用淀粉。搅拌一下，这样每个肉丝的外面都沾有淀粉。能够包裹肉丝，起到阻隔的作用，就不容易粘连。

用一小勺色拉油在炒制之前把肉丝搅拌一下。油能够起到。隔绝的作用就不容易粘连。

肉丝在炒制之前用鸡蛋清把肉丝抓匀，鸡蛋清也能够起到隔绝肉丝和铁锅的作用，这样就不容易粘连了。