奶香羊杂汤（鲜味无敌的羊杂汤）

熬锅羊杂汤，配上肉火烧一起，热腾腾香喷喷，适合家里老人吃，营养丰富口感多层次哦～

By 厨神丸子

用料

• 羊杂 500克
• 姜 5片
• 大葱 半根
• 料酒 1勺
• 大料 1个
• 粉丝 1把
• 芝麻酱 1勺
• 香菜 50克

做法步骤

1、早上去清真超市买了一斤羊杂，回家一定要收拾一下哦，毕竟小肠里有羊油，熬完以后会有很多油脂，不太适合老人吃～收拾好了以后洗一下，放入清水开煮

2、水开后会有很多沫出来，拿勺子撇出来～

3、保持开水状态，让所有血末都出来，撇出去

4、加入葱段，姜片，一勺料酒，一个大料，适量黑胡椒粉，继续煮

5、大概十五分钟后，汤颜色变成白色了

6、加入一勺芝麻酱和盐的混合物，一点点化开

7、尝一下咸淡，味道都合适后最后放入一把粉丝～

8、粉丝熟后最后放入香菜末，出锅～

9、配上火烧，香喷喷热乎乎，开吃！

小贴士

羊杂最重要的就是去除杂味，建议大家第一步好好清洗哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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