精制外婆菜的做法（精制外婆菜怎么做）

食材：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蒜3瓣、生姜5克、葱1根、水适量，我来为大家科普一下关于精制外婆菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

精制外婆菜的做法

食材：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蒜3瓣、生姜5克、葱1根、水适量。

梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

梅干菜切成合适的大小。

萝卜干切成合适的大小。

生姜，蒜去皮切碎，香葱切碎。

红辣椒，青辣椒切小段。

猪肉剁成肉末。

热锅后放入玉米油，放生姜，蒜煸出香味。

放入肉末翻炒。

肉末炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。

加入梅干菜翻炒。

加入萝卜干翻炒。

加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。

加入青椒和红辣椒炒到断生。

水焖干后关火出锅。