奥尔良烤翅的特色（奥尔良烤翅奶香浓郁）

新奥尔良烤翅是一款人人皆知、走过路过都不愿错过的风味美味。做起来不难，好坏的关键，在于腌料。今天我们尝试用9种调味料组合制成腌料，将鸡翅腌制过夜，再入烤箱，中途取出刷一层蜂蜜水，让鸡翅的颜色更光亮好看，好吃到停不下来。

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 5只
• 辣椒粉、姜蓉、盐 适量
• 黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉 适量
• 蚝油、生抽 适量

做法步骤

1、1.先调制腌料。辣椒粉、姜蓉、盐、黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉、蚝油、生抽，加入适量净水，调匀。

2、2. 然后处理鸡翅。沿翅中部分的骨头两侧各竖剖一刀，再放入自制腌料中，冷藏过夜。

3、3. 隔天将腌过的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，翅尖可用锡纸包裹。

4、4. 接着待烤箱预热至230度，放入烤箱烤10分钟。

5、5. 取出，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜水，再次入烤箱烤7分钟。

6、6. 最后把翅尖的锡纸拿去，甜辣香嫩的新奥尔良烤翅就做好了。

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