井水养殖南美白对虾多深最好 养殖白对虾挖沙虫

我们那边是沿海城市，在我小学时，我们那边几乎家家户户都会在河边挖虾塘，夏天养白对虾（南美白对虾），冬天养螃蟹。

我们家也有两个虾塘，应该加起来有3亩地那么大吧。

在2001年左右的时候，那时的大虾价格还挺贵的，40只一斤（40只头）那么大的虾大概是25元一斤。有专门的人开大卡车来抓。

不过那几年我们家养虾总是很低产，一般虾苗养到90天左右就可以捉去卖了，可每次产量都是只有几百斤。大部分时候都是养到30-50天左右的时候，虾很容易就死掉。而且往往是这边有人的吓死了，没过多久，那一片的虾塘的虾都会死掉。

到了2005年左右的时候，那几年估计气候比较好，大家养虾都很成功，一季度一个虾塘有时候可以抓5000斤虾，不过价格却大大下降了。40只一斤（40只头）那么大的虾价格大概就是12元一斤。

那时我们那边很多人卖虾饲料，也有捕虾人，收虾老板，捡虾人（一天收入大概150元）。

捕虾人

那时候只要哪家捉虾，周围邻居都会去帮忙，有人负责记录斤数，有人负责抽水情况，有人负责抬虾，有人负责捡虾。主人会吩咐家里人到街上买鸭饭给大家吃。（我们那边的鸭饭很有名）

捉完虾结账后，主人就会给每个邻居分一两斤虾拿回家吃。

以上这些都是我儿时最美好的回忆。

还有一点，就是养虾有时候虾生病了，确实会给虾吃药。

不过并不是这些虾我们只卖给别人，自己不敢吃。其实我们也照样吃这些生病的吃了药的虾。哈哈，好像我们并不觉得有什么不妥。。

有几次发洪水，把家里虾塘冲垮了，也没钱去修补，就荒废大半年，虾塘里面都长满了杂草，很多的小螃蟹在里面生长。我以前放学后就跑去虾塘里抓小螃蟹，玩够了，就把抓到的几十个小螃蟹放走，第二天又过来抓……

美好的回忆。嘿嘿

冬天养不了虾，就养螃蟹，不过我未曾见过我们家养螃蟹成功过，感觉每次都是亏本或白费力，螃蟹是要吃鱼肉的，成活率也很低，有时候放几千个螃蟹进去，最后才抓几十个都有可能，很多时候，挣不回本。不过养螃蟹有个好处，就是有时候河里会跑进去一些罗非鱼，笋壳鱼之类的，过年就可以加餐了。

抓螃蟹的时候，也挺费劲的，因为你根本不知道螃蟹到底躲在哪些污泥下面，有时候不小心踩到了螃蟹，那就会发出一声惨叫了！因为螃蟹一定会死死钳住你的脚！如果是大螃蟹的话，主人又不舍得把它的钳子弄坏，因为弄坏就不值钱了。所以往往只能等螃蟹慢慢松口。不够抓螃蟹还是很让人兴奋的，绝对比打地鼠和扫雷刺激。

这几年养虾 养螃蟹不挣钱，很多人年轻人都出去外面打工了。根本就没人做这种“亏本生意”。现在的虾也卖到了20块钱以上了。我们也不养殖了。哎~~~

说完虾，我要说一种绝对是天然，人工无法养殖的海产品：沙虫。

沙虫估计很多人没听过，不过这可真是一种非常美味的海产品哦。

新鲜的沙虫看起来很恶心，因为很像蚯蚓。

新鲜沙虫就长这样。

沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛。一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。

沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。

沙虫的吃法是怎样的呢？

新鲜的沙虫要把腹内沙肠翻出来洗干净，不然你会吃到满嘴的沙子。

新鲜的沙虫做法很简单，一般洗干净后，上面撒上葱花，放进锅里蒸10分钟。

也可以用来煮粥，放油放盐，最后撒点葱花或者香菜在上面，真的非常香甜可口！

不过在市场上，我们最常见到的是晒成干的沙虫，沙虫在清理完腹腔里面的沙子后晒干，质量变得很轻，不过也很方便保存和运输。

沙虫干一般用来煲汤和煮粥。有沙虫干的汤味道清甜，比鸡汤更加美味鲜甜，是天然的炖汤佳品。

北海湛江那边的人，也会经常用沙虫煮粥喝，特别是给小朋友们，他们都很喜欢喝沙虫粥。

还有人喜欢直接炸沙虫干，但我觉得好奢侈啊！！

沙虫价格如何？

沙虫干现在已经卖到了北上广等大城市，为更多人所熟知。很多人用来做送礼的佳品。

因为沙虫美味可口，而且都是野生的，一条一条挖出来的海产品，所以价格也并不便宜。

按照大小来分类，新鲜的沙虫价格一般是40-70元/斤。不过在市场上很难看到有人卖新鲜沙虫。

如果是晒成干了。有成年人小拇指那么大的沙虫干，一般可以卖到700元斤，过年可以卖到1000元以上。如果是更小点的，淡季也能卖到400元/斤。

可以说，沙虫的收获过程挺不容易，这其中包含了沿海妇女辛勤的劳作。有的妇女一天可以挖一斤新鲜沙虫，但是晒成干可能还不到二两。沙虫是没法通过人工养殖获得的！！

挖沙虫妇女把沙虫卖给批发商

沙虫虽然看起来恶心，像蚯蚓一样，但是这不仅是我们那边特产，还是我们对家乡最美好的记忆。我们都很乐意大家能够来尝一尝这种人间美味。

还有人说到了鱿鱼，鱿鱼当然是野生的。

不夸张地说，鱿鱼还是我们北海的鱿鱼好吃，新鲜鱿鱼能卖到30元一斤。

而那些所谓的“越南鱿鱼或者阿根廷鱿鱼”，我们本地人都很鄙视，超级大又难吃，没那种鱿鱼的香甜可口，一股子面粉味。

这种鱿鱼批发基本上不会超过五块钱一斤！！！

可以看一下北海鱿鱼哦越南鱿鱼的区别。北海鱿鱼比较通透，颜色会稍微有点红，而那个阿根廷或者越南鱿鱼会显得比较白。大家在外面吃的五块钱三串，十块钱五串的烤鱿鱼，基本上都是这种货色。我觉得不好吃。。

最后说一句，大家买的鱿鱼丝，我们那边卖22块钱一斤。淘宝卖20块钱五两。

当然超市买更贵了。。

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